Храна Укусни чланак

Биљна супа са пасуљима

Лака биљна супа са пасуљем је оно што вам треба током лета. Додајте мало пиринча, тестенина, пилетине или кромпира како бисте посуду учинили бољим или зауставили једноставну супу са поврћем.

Рецепт за чудну супу од поврћа са пасуљем и бисерним јечменом

Састојци:

  • осушени пасуљ - 1 комад;
  • маслиново уље - 1 комад;
  • црвени лук - 1 ком.
  • першун - 1 гомж;
  • целер - 1 стаб;
  • босиљак - пола зрака;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • вода - 9.
  • поврће - 2 тбсп;
  • лијев лист - 2 комада;
  • сол, бибер - по укусу;
  • топли сос - по укусу;
  • бисерни јечам - 1/3 век;
  • нарибан пармезан - 2 тбсп. кашике.

Кување

Пасуљ се сортира, опере и напуни водом тако да покрива 2 прста. Дајте течност и зрно до вреле, кувати неколико минута и уклоните са врућине. Покријте посуду са поклопцем и оставите да стоји пар сати. Завршени зрно бацају у сјај и осуше.

У маслиновом уљу, пржите крофне и лук на око 3 минута. Пребацујемо пржење у посуду са пасуљем, налијмо 9 шољица воде, поврће , додајте лист лука.

Спустите течност у врелину, смањите топлоту и кухајте супу од брашна од 1 час и 15 минута. Сипајте 1 шољу чорбе и 1 шоље пасуља са мешачем и вратите пире кромпир назад у посуду. Припремите супу, додајте бисерни јечам, још 30 минута, након чега се сезона укуса и служи, посипањем сира.

Поврће од поврћа са зеленим зрнцима

Састојци:

  • димљена паприка - 2 тсп;
  • боранија - 4 предмета;
  • шампињони - 200 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • биљно уље - за пржење;
  • кромпир - 3-4 комада;
  • брашно -1 тбсп. кашика;
  • поврће од поврћа - 2 1/2 предмета;
  • вода - 1 предмет;
  • першун;
  • сол, бибер - по укусу.
зелена супа од бобице

Кување

Топлотно уље у ташни и пржену фино исецкане лук и печурке. Саљу и попрскајте браон по укусу, а затим додајте паприку. Чим су састојци меки и постану златне боје, додајте му брашно и мешајте. Мој кромпир, очистити, сечити и кухати док не буде спреман.

Кувајте фижол одвојено док не постане светла зелена боја. Сва завршена поврћа се помешају у суду са зажаркојем, бродом и водом. Кување биљне супе са боранијом 10 минута на средњој врућини, а онда излијемо на плоче и служимо за столом. По жељи, супа се може чистити, затим поново загријати и послужити за столом павлаке и свеже биље.