Супа од поврћа - рецепт
У нашем лудом ритму живота, понекад заборављамо да је правилна исхрана кључ за наше здравље, лепоту и енергију. Понекад желите да скухате нешто корисно, али или замор или недостатак времена не дозвољавају да то учините. И опет дођите до спашавања погодности хране или брзе хране. Данас ћемо вам рећи о врло здравом и укусном јелу која се брзо и лако припреми. Шта је то јело? Пита од поврћа, која нам је позната још од детињства. Не узалуд се користи у прехрани и дијететској исхрани, тако да корисно делује на наше тело. Правим ово јело на ручку, можете учинити без "другог", јер пире супе су довољно калоричне и хранљиве. Поврће садрже неопходне угљене хидрате, које су неопходне да би се одржала чврстоћа тела, а када се кувају, препоручује се да их користе људи који имају проблема са дигестивним системом. Дакле, хајде да детаљније погледамо рецепте за пире од поврћа.
Крем супа од поврћа са кремом
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- карфиол - 200 г;
- пијесак - 1 гомилу;
- першун и копер - 1 гомилица;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- вода - 0,5 л;
- крем - 250 мл;
- сол, црни мљевени бибер.
Кување
Узимамо кромпир, шаргарепа, карфиол, чисти, переш, фино исецавамо и стављамо у тепихе, у малој количини воде, тако да се смеша замрзава до меког стања.
У врућој форми, поврћавамо поврће кроз сито или разблажимо са блендером. Затим разредимо масу до жељене дебљине воде, у којој је поврће кувано, додаје сол. Враћамо супу до спорије ватре, лагано сипамо у крему и загрејамо до парове (нема потребе да се доведе до цурења). Ставите фино исецкани лук, зеленило, додајте бибер. На крају кувања додамо супу маслацом. Пружи биљну супу-пире са крутонима или крекерима.
Питу од поврћа
Састојци:
- пилеће месо - 300 г;
- кромпир - 2-3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- Бруснични калчки - 200 г;
- вода - 1 - 1,5 л;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- сир - 50 г;
- першун и копер;
- лиснате каранфиле опционо;
- павлака;
- сол, бибер по укусу.
Кување
Прво треба да сипате воду преко меса и кухате 30 минута, соли. Када је пилетина мекана, уклоните га и исеците. Кромпир, шаргарепа, купите купус и ставите у чорбу. Кување поврћа до меке.
У то вријеме, у тјесту, уђем у маслиново уље, фино исецкани лук - до златно браон. У мешалицу мешамо припремљено поврће, комаде пилетине и црног лука, уз додатак мале количине чорбе у којој су кувани. Ставите готово пире у тепихе, разблажите до жељене конзистенције са преосталом брозом, загрејте на ниској температури без кључања. Додати пирешани бели лук и зелено пире. Сервирање хране столу са павлаку и биљем.
Да припремите супу од биљних супе, не можете користити чорбу, већ једноставно кувати поврће у води, млевите их у блендер и разблажити истом водом пире. Људи који дијеле људе не смеју додати павлаку или крему у супу.
Биљна супа у мултикоокеру
За оне који имају спор шпорет, нудимо следећу верзију кромпира са пепелом.
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- крема - 100 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- копер, першун;
- сол по укусу
Кување
Прво припремите поврће - очистите, оперите, исеците на коцке. Затим их ставимо у корпу за кување, укључите режим "паре" 30 минута.
Када је поврће спремно, ставите их из мултиварка у посуду, сезоните сољем, додајте крему, брашно, жуманцу и путер. Пребаците ову масу са миксером у пиреју, потресите биљем и служите за столом.