Сви знају да је сољанка табу за вегетаријанца. Отопљена чорба са обиљем свих врста меса не разликује се од високог садржаја поврћа, или од велике користи за тело, напротив - то је халофит који је готово најзимљивија супа која се може хладити и хладити на хладном. Да ли је стварно тачно и да ли класична супа од меса може постати вегетаријанско јело? Наравно, и како тачно то учинити, рећи ћемо у рецептима испод.
Састојци:
Кување
Очистити кромпир, опрати и посећи на коцке. Ставите сипане кртоле у посуду и налијте поврће затим ставите посуду на средњу врелину.
Док кромпир кружи, урадимо остатак састојака. Сипати печурке у плочице, лук на мале коцкице и трљајте шаргарепу на грубим грудима.
Баците биљно уље у посуду и проследите је најпре луком и шаргарепом до златне боје. а затим додајте печурке и попржите све док течност не упари. Додајте со и бибер по укусу, а затим ставите парадајз пасту на роштиљ и мешајте. Ако је садржај посуде сув - додајте јухо. Ставите киселину и капаре у посуду и симпримирајте све док мокраћа шаргарепа није мекана.
Ми пребацимо пролазника у бујон, а затим додамо купус. Кувати сољанку испод поклопца на ниској температури све док се купус потпуно не кува. Пар минута пре краја кувања додамо лимун сок у посуду и додамо сљуњене маслине и маслине. Послужити топлу биљну солијанку са печуркама и маслинама са кашиком павлаке и делом сецкане зеленице.
Солианка се зове не само супа, већ и краставци за зиму. Покушајте да кувате ово јело према следећем рецепту.
Састојци:
Кување
Купус је урезан. Лук сече у танке полупроле, и трљајте шаргарепу на грубим грудима. Очистите маслац маслац и такође исеците на комадиће средње величине, а затим укуцајте 10-15 минута.
Мик све поврће у дубокој посуди, додати со, бибер, печурке и пасте парадајза. Све стављамо на средњу врућину и гајимо у нашем соку 1,5 сата. На крају кувања попијте посуду са сирћетом по укусу. Ово можеш послужити поврће ходгеподге одмах, и могу бити залеђени у пре-стерилизованим банкама.