Кнедле са дудом

У тренутку сазревања свежих јагодичастих воћа и воћа, постоји пуно опција за израду невероватних десерта, користећи их за пуњење. Данас ћемо вам рећи како кувати кнедле са муљем.

Рецепт за вареники с мураном на јогурту

Састојци:

брашно - 900-1000 г;
кефир - 500 мл;
мурва - 450 г;
гранулирани шећер - 100 г;
сода - 1 тбсп. кашика;
соли - штапић.

Кување

Налијте препливљено брашно у посуду и мијешајте га са сљемом соли и соде. Затим додајте јогурт и гнетите хомогено, не држећи руке теста, сипајући по потреби, више брашна. Готово је тесто за кнедле. Сада га раздвајамо на комаде, обликујемо њихове кобасице, које смо срезали у штапове жељене дебљине и ширили их у колаче својим рукама. За свако смо ставили неколико опраних и сувих бобица од мурве, мало шећера и печата, затварајући ивице.

Дајте млевене кнедле на спремност тако што их испарите или их уроните у лагано слану воду. У првој верзији можемо користити двоструки котао или уређај направљен од неколико слојева газе и кесица са водом и држати варенички за пар испод поклопца пет минута.

У другом, бацамо кнедле са дудом у посуду са кључањем воде. По заваривању, након два или три минута, у зависности од величине.

Сервирати кнедле, зачињене соком дуда, сирупом или павлака .

Кнедле са дудом на води

Састојци:

брашно - 500-600 г;
вода - 200 мл;
мурва - 250 г;

гранулирани шећер - 50 г;
соли - штапић.

Кување

Од брашна соли и воде мијешамо тесто, који није лепљив за руке, и остави тридесет минута, прекривен ручником. Затим га извуците помоћу ваљка са танким слојем, исеците круже стаклом, потресите бобице на њега, потресите са малом количином шећера и формирајте вареницхки. Сипамо их у мало слану воду две минуте након пловка, извадимо буку на плочу и сезонимо је са павлаку, сирупом или једноставно посипним шећером.