Сугар Дриед Фруит Реципе
Узвар је традиционални меки витамински напитак украјинске кухиње, направљен од сувих бобица и воћа, аналогно цомпоте сувог воћа . Њено необично име долази од речи "пиво", јер плод није куван, већ је само доведен до врела, а затим инсистира. Хајде да прегледамо са собом рецепте за прављење сушеног воћа.
Узвар из сувог воћа
Састојци:
- розине - 50 г;
- суво кајсије - 50 г;
- вода - 2 л;
- сувоцице - 50 г;
- лимунска киселина - по укусу;
- сушене крушке - 80 г;
- сушене трешње - 80 г;
- сушене јабуке - 80 г;
- мед - 3 тбсп. кашике.
Кување
Како кувати сува воћа узвар? Сипајте воду у посуду за емајл, поставите на средњу врућину и доведите до врућине. Сви суви плодови темељито опрати неколико пута, положити на пешкир и оставити вишак воде. Сада нежно поставите суво воће у воду, мешајте и кухајте 5 минута. Затим уклоните посуду са врућине, покривајте поклопцем и оставите да пукне и охладите на собну температуру. Затим додајте лимунску киселину за укус готовим узваром, ставите мед, мијешајте и залијете пиће у чаше са сувим плодовима.
Рецепти Росехип Узвара
Узвар израђен од дивље руже је веома користан. То је добра подршка имунитету, нарочито зими.
Састојци:
- дивља ружа свежа или сува - 50 комада;
- кувана вода - 1 л;
- шећер или мед - по укусу.
Кување
Дакле, да припремимо узвару, узимамо дивље руже, попуњавамо их водом, ставимо их на малу ватру и доведемо до цурка. Затим пажљиво уклоните посуду из пећи, покривајте поклопцем и оставите да стане на хладном месту око 60 минута. Пре употребе, компоте од ружних кукова филтрирати и додати, по жељи, шећер или природни мед.
Уживајте у оброку!