Турска у пећници у соја сосу
Због својих укусних својстава и одличног укуса, месо из ћуретине је несумњиво вредно посебног поштовања и потражње. На крају крајева, уз правилну припрему јела из ње се добијају из било ког такмичења.
Нудимо рецепте за ћуретину мариниране у соја сосу, што још једном доказује ову непоколебљиву истину и омогућава вам да уживате у дивном укусу савршеног у свим параметрима посуђа.
Турски филе са поврћем у соја сосу - рецепт
Састојци:
- филе туркеи - 950 г;
- лук - 270 г;
- шаргарепа - 75 г;
- рафинисано биљно уље - 20 мл;
- соја сос - 60-75 мл;
- гранулирани шећер - 15 г;
- сет зачина за живину - по укусу;
- соли по укусу;
- спригови свежег першуна.
Припрема
У овом случају, филе туршија је изворно мариниран у поврћем соковима са сосом од соје, а потом је замрзнут у истој компанији. Испоставља се врло сочно, неуно укусно и, несумњиво, корисно.
Да би се применио рецепт, миришемо, осушене и резане филете од ћуретина са претходно очишћеним и сецканим половичним прстеновима са луком и нарибаним шаргарепом. Попуните све са сосом од соје, додајте мало соли, шећера и зачина за птицу и добро се мешајте. Одушавамо сат времена за размену укуса и импрегнацију меса са аромама и соковима поврћа.
После тога ћуримо ћуретину заједно са поврћем и маринадом до одговарајућих посуђа за печење у пећници, прво налијмо мало биљног уља у њега, покривамо га поклопцем и кухамо на температури од 200 степени педесет до шездесет минута.
Таква ћуретина у соја сосу са поврћем може се кухати у спорим кухињама. Да би то урадили, ширили смо целу масу у уљану посуду уређаја и подесили је на функцију "Куенцхинг". Педесет минута касније, посуда ће бити спремна, остаје само да га попуните мало сецканим першуном и пустите да се мало пије.
Коначни резултат овог јела је прилично течност и може се користити као сос са ћуретином за послуживање са било којим другом посудом. Ако постоји потреба да се јарак постане дебљи, након четрдесет минута од почетка процеса кувања неопходно је отворити поклопац судова или вишеструког уређаја и испарити вишак влаге.
Пиринач без кости у соја сосу са медом
Састојци:
- батак без кости - 850 г;
- соја сос - 120 мл;
- цвет меда - 90 г;
- парадајз паста - 30 г;
- мирисна осушена трава - по укусу;
- рафинирано биљно уље - 25 мл;
- сприг свежег рузмарина;
- мешавина паприка свеже млевено по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Да бисте максимизирали укус готовог јела, најмање један дан пре очекиваног печења меса у пећници, сипајте у маринаду. Да бисте то учинили, мешајте у сосу од сојиног сока, меду и парадајзу, додајте мало воде, соли, мешавине бибера и ароматичног осушеног биља по свој укус. Ми грејање смеше само мало преко ватре за бољу интеракцију компоненти маринаде и максимизирање откривања зачина, а затим трљају претходно припремљену ногу ћуретине без кости. Као што смо већ поменули, остављамо месо да маринимо дан, покривајући посуду са поклопцем или фолијом и стављајући га на доњу полицу фрижидера. Често смо неколико пута прелазили птичје комаде на другу страну.
На крају маринираног времена пустите месо да стоји на собној температури сат времена, а затим га пренесете заједно са зачинском маринадом у посуду за печење, спустите свеже иглице за рузмарин са врха и ставите у загрејану пећницу. Режим температуре је у почетку подешен на 220 степени. Петнаест минута касније, интензитет топлоте је смањен на 165 степени и птица се кува под овим условима још један сат. С времена на време намирницерамо месо маринадом и соковима са којима се пече.
Кад будете спремни, послужите црним пиринчама са куваним или печеним кромпиром.