Тортиља са кромпиром
Тортиља - национално јело у Шпанији. Данас ћемо говорити о тортиљи од кромпира и испод тога нудимо неколико рецепата за припрему.
Тортиља са кромпиром
Састојци:
- кромпир - 5 комада;
- со, паприка, паприка;
- црни лук - 3 комада;
- јаја - 5 комада;
- маслиново уље - 1 шоље.
Припрема
Пелите кромпири и исеците на резове дебљине 6 мм. Додајте кромпир на вруће уље и кухајте 15 минута (кромпир треба да буде мекан), а затим их положите у плочу. На слану маслену пржену сецкану лук. Мешајте у кромпижу и охладите. Прекрижите јаја с жвакањем и сипајте кромпир с црним луком, со и паприком. Нежно мешајте, покушавајући да не пробијете кромпир. Маст обликујемо маслиновим уљем и улијемо нашу масу у њега. Печење тортиља у пећници 10 минута на температури од 200 степени. Наша тортилија је спремна, хлади је и исецана на делове.
Тортиља са кромпиром и биљем
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље;
- сол;
- кромпир - 2 комада;
- зелен
Припрема
Пеел кромпир, опрати, исецкати на мале коцкице, пржити у тигању са луком, со и место у дубокој посуди да се охлади. У то вријеме, ударајте јаја с виљушком, додајте мало соли и додајте јајну мешавину кромпиру. Мешајте тако да се кромпир једнако распореди. Сипати смешу на загрејану посуду, покривати поклопцем и пржити на ниској врућини на три минута на обе стране.
Уклоните тортилу из посуде и исеците на делове. Ако се при резању видимо да је тортиља влажна, ставите га у микроталасну пећ на неколико минута да доведе до спремности. Послужите тортилијом и павлаком или домаћа мајонеза .
Пилећа торта тортиља
Састојци:
- кромпир - 300 г;
- пилеће груди - 1 ком.
- маслиново уље - 60 г;
- слатка паприка - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол - 1 тсп;
- земља бибер;
- парадајз - 2 комада;
- замрзнут кукуруз - 100 г;
- јаја - 5 комада;
- крем - 40 мл;
- першун
Припрема
Пилећи пилеће дојке. Сјежите кромпир у резине и пржите у путеру. Паприка и бели лук се љушти, исече и отпреми до кромпира, додају со и бибер. Испрати састојке за 7 минута, и сипати кукуруз, парадајз и пилеће дојке до њих, која се предрезује на коцке. Одвојено бацити крему, јаја и биљке. Сипајте шлагу са јајима у припремљени кромпир и пошаљите посуду у загрејану рерну три минута.