Парадајз са грожђем за зиму је благо слатка и добија суптилну арому грожђа. Сами саме јагоде, након боравка у саламури, претварају у необичну и укусно хладно предјело.
Осим тога, као резултат овог маринираног парадајза су невероватно укусни, сами празници изгледају веома лепо на полицама и на подацима, посебно ако користите мале парадајзове у рецепту.
Састојци:
Припрема
Пре него што затворите парадајз са грожђем за зиму, припремите тегле, добро их исперите и оплашите заједно са поклопцима. Добро исперите парадајз и обратите посебну пажњу на грожђе. Пошто се површина грожђа пробија са дивљим квасом, конзерви са очуваношћу могу експлодирати ако не узмете време да темељно исперите бобице.
Поставите лаурел, здробљени бели лук, копер и зачини на дну сваке конзерве. Ставите мешавину парадајза и грожђа у тегле, додајте со и шећер на површину, а затим сипајте све са кључањем воде. Покривајте тегле и оставите салу 10 минута, а затим га спојите, поново заврите и наточите је назад. Затворити тегле и оставити да се охлади омотањем ћебета пре смештања у складиште.
Парадајз са зеленим или белим грожђем за зиму може се променити додавањем новог поврћа и воћа стандардном саставу састојака. На пример, јабука и целер пружају сложенији укус за жетву, коју намеравамо да укључимо у следећи рецепт.
Састојци:
Припрема
Цела јабука је подијељена на делове. Затворите целер на мале делове. Исперите парадајз и бобице од грожђа и распоредите их у тегле, заједно са јабучним ланцима и целером. Срушити зубе од белог лука и ставити их на врх. Такодје шаљу лишће листова и кишобране копра. Залијепите садржај тегле са мјешавином соли и шећера, а затим попуните све с кухном водом. Попуните површину обрађеног предмета уља и брзо завртите.
Посебно лепа када служе изгледају мали парадајз из вишње, који није превише различит од грожђа. Заједно са овом мешавином можете послати било који од ваших омиљених зачина, као и зеленила из баште: копер, листови рибизле, босиљак.
Састојци:
Припрема
Исперите парадајз и грожђе покупите добро, припремите тегле, темељито их исперите сода и сушите. Исперите и очистите паприке из семена, исеците их на резанце. Сипати чесме од белог лука и ставити их на дно лименки заједно са одабраним биљем. Затим дистрибуирајте поврће и грожђе у тегле, додајте со и шећер на врх. Садржај посуде прелити водом са кључањем, покријте и оставите 7-10 минута, затим исперите раствором соли, поново га доведите у врелину и поново сипајте лименке. Одмах завртите тегле и оставите да се охлади преокренути.