Парадајз паста - добро или лоше?
Парадајз паста производи топлотно третирани свеж парадајз. Поврљани парадајз се ољуштава и меље, трља и кувати. У процесу кувања долази до испаравања влаге, а концентрација чврстих материја постепено се повећава у просеку на 45%. Што су суви састојци парадајз пасте, то је боље. После топлотне обраде, парадајз задржава већину хранљивих састојака, тако да се висококвалитетна парадајзна паста сматра веома корисним производом.
Састав парадајз пасте
Ниједан састојак не треба додавати у пристојну квалитету парадајз пасте, као што су боје, ароме или скроб. Природни парадајз паста већ укључује со, шећер, скроб, дисахариде, моносахариде, дијетна влакна и органске киселине. Парадајз паста садржи витамин а , Е, Ц, ПП, Б2 и Б1. Састоји се од калијума, фосфора, магнезијума, натријума, гвожђа и калцијума.
Цалорие Томато пасте
Пошто се паста од парадајза често користи за припрему различитих јела, многи се питају колико је калорија у пасте парадајза. 100 грама готових парадајз паста садржи само 100 кцал. Стога, посуђе са његовом употребом може чак бити укључено у мени за исхрану.
Предности парадајз пасте
Дијета са парадајзом се препоручује за тенденцију стварања крвних угрушака, због болести вена, гихта и реуматизма. Научници су открили да највиша концентрација ликопена није у новим парадајзима, већ у печеним или куваним. Овај антиоксидант штити ћелије од раног старења и негативних ефеката животне средине. Након топлотног третмана, ликопен се боље апсорбује. Дакле, парадајзна паста је чак кориснија од свјежих парадајза. Богат садржај калијума доприноси пуном раду кардиоваскуларног система и смањењу крвног притиска. Редовна употреба овог производа високог квалитета смањује ризик од рака за пола.
Парадајз паста може чак штедити од депресије и подизати расположење захваљујући хормону радости - серотонину. Овај производ побољшава пробавни систем. Када једу парадајзну пасту, желудачки сок се излучује. Због тога, треба је додати тешкој храни, на пример, у тјестенини.
Парадајз паста доноси користи или штете зависи од квалитета његове производње и интегритета произвођача.
