Тирамису колачићи
Тирамису је укусни италијански десерт. У оригиналу би требало да се састоји од маскарпоне сира, јаја, еспрессо и савоиарди колачиће . Међутим, како би припремили такав десерт, понекад има потешкоћа, често је тешко наћи такве колачиће на продају. Али испоставља се да постоји алтернатива! Сада ћемо вам рећи шта замијенити тирамису кекси.
Рецепт за бисквит пиринча тирамису
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- шећер - 120 г;
- брашно - 120 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Одвојите белце од румењака. Удари их шећером (1 жлица кашике, без врха) и лимунов сок. Након што веверице почињу да расте, додајте још једну жлицу шећера и тукли мало више. Јоливи и преостали шећер су такође бичани. Истовремено, уверите се да је све шећер растворен. Постепено додајте протеинима моке и брашна за жуманце. Гнетите тесто и равномерно га пребаците на плочицу за печење, покривено папиром за печење. Послати у пећницу, загрејати на 180 степени 15 минута. Тако да је бисквит добро уклоњен, одмах након што ставимо печење из пећнице, папир са кексом треба ставити на влажни пешкир. Након што се кекс осуши, исеците га у траке ширине око 1,5 цм и ставите у пећницу око 15 минута. Па, то је све, бисквити кекс за тирамису је спреман!
Рецепт за једноставне колачиће тирамису
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- шећер - 125 г;
- кромпирни скроб - 50 г;
- брашно - 100 г.
Припрема
Пажљиво одвајамо протеине од румењака. Важно је да не садрже жуманце у протеине. Узгред, јаја су боље да се расхлађени, онда се протеини лакше претуку. Блендер, премазати румењаке додавањем 2 кашике шећера до беле масе. Са преосталим шећером, бијете протеине у густу пену. Након тога, додајте кромпирни скроб, мијешајте врло пажљиво, протеини не би требали пасти. Комбинујте масу протеина са жуманцима и нежно уђите у прешло брашно, мешајте. Резултат мора бити дебело тесто. Користите кесу за кондиционирање, стисните траке на плочи за печење и пеците их у пећницу на 200 степени у трајању од око 15 минута. Чим кекси постану ружичасти, могу се стићи.
Како другачије можете направити колачиће тирамису?
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- шећер у праху - 2/3 чаше;
- пшенично брашно - стакло;
- прах за пециво - 0,5 тсп.
Припрема
Одмах укључите пећницу. Док се загреје, припремићемо тесто. Веверице, одвојене од румењака, претичу до стања пене. Полако сипајте шећер (2 супене кашике). Опет, све је добро избушено. Сада је ред румењака - такође су бачени са преосталим шећером док не постану бели. Када се шећер распусти, процес је потпун. Пресећи брашно кроз сито прашком за пециво. Због тога, готови производи стичу потребу порозности и зрачности. У мешавини румењака нежно померите пола протеинске масе и мешајте. Тамо, полако пити брашно, стално мешајући. И тек након тога уводимо преостале протеине. Опет, нежно мешајте све, тако да масна протеина не губи запремину.
Добијено тесто се пренесе на пециво за пециво и стисне у кобасице "кобасице" дужине 4-5 цм. Ако посуда за печење нема пресвлаке, 
онда је пожељно обложити папиром за пергамент. Печемо колаче на температури од 205 степени 8 минута. Ако немате пиштољи за пециво, лако можете да радите са густом пластичном кесом. Шаљемо тесто у њега, исећи ћошак и на исти начин стиснемо тесто на плочама за печење.
Рекао нам је какве колачиће требате за тирамису, ако нема савоарда на руци. Искористите један од горенаведених рецепата и добијете укусни десерт. Главна карактеристика колачића за тирамису - то је лакоћа, јер мора добро да апсорбује влагу, како би десерт био савршен и укусан.