Дебеле палачинке на кефир - најбољи рецепти за Сроветиде и не само то!

Дебеле палачинке на кефиру се чине брзо и једноставно, али се испостављају да су бујне, руде и предјело. Такве варијације омиљене деликатесе ће доћи до спашавања, ако нема времена за дуготрајно и досадно печење танки производи, али постоји жеља да уживате у обиљу палачинке.

Како пецати дебеле палачинке на кефир?

Да кувају палачинке на кефирју су густи, пухасти и истовремено нежни и мекани, не морате имати богато кулинарско искуство. Најважније је имати пригодан рецепт и знати основна правила која прате сваку његову варијацију:

1. Кефир мора бити премешан са сода и остављен да угаси последњих 5-10 минута.
2. Гњејући базу квасца, прво припремите тесто, а затим и тесто, које је дозвољено да зрели и подигну у врућини 30-40 минута.
3. Када користите јаја, премазите их шећером и солом све док се сви кристали цвјетају.
4. Тесто за дизајн производа треба да буде густо и подсећа на павлаке средње величине у текстури.
5. За пржење користите тањир од ливеног гвожђа или црепа, који је подмазан и загрејан.
6. Када печете дебеле палачинке на кефир, посуда је често покривена поклопцем, а ватра под њим се одржава на просечном нивоу.

Палачинке на кефир густом

Изнад свега похвале израђују масти палачинке на кефир и квасац . Изненађујуће пухасти и порозни производи се постављају ногом, продирући сваки комад путера. Посебно укусни служе деликатеса са павлаку, медом, џемом, кондензованим млеком или другим адитивима по вашем укусу. Из наведеног броја производа моћи ћете да кувате 3 порције посуде.

Састојци:

• кефир - 250 мл;
• вода - 200 мл;
• јаја - 2 комада;
• суви квасац - 1 тсп;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• брашно - 250 г;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• маслац - 100 г;
• соли, масти за пржење.

Припрема

1. У води раствори квасац и 0,5 чаше брашна, оставите 10 минута.
2. Јајца, кефир, брашно и биљно уље мешају се у бичу шећером и со.
3. Дају масу да се загрева пола сата и почне пржити производе.
4. Ставите густе укусне палачинке на кефир један на други, промазиваиа маслац.

Пљескавих палачинки на кефир - рецепт са рупама

Пошто сте савладали следеће препоруке, моћи ћете самостално припремити палачинке на кефир густом рупом. Тајна за добивање порозности производа у употреби врелега млека, који пере припремљени део теста. За само тридесет минута можете организирати палачинку за три особе.

Састојци:

• кефир - 250 мл;
• млеко - 200 мл;
• јаја - 2 комада;
• сода - 1 тсп;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• брашно - 250 г;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• соли, масти за пржење.

Припрема

1. Кефир је помешан са соком, шницом шећером и со, јајима, брашном.
2. Млито се улива у постепено загревање до кључања, интензивно мешајући маса.
3. Додајте маслац до основе и испечите палачинке са поклопцем у средини топлоте.

Густине палачинке на кефир без јаја

Пљесне палачинке на кефиру без јаја раде мекше и мекше од традиционалних, чиме привлаче повећану пажњу на себе. Многи сумњају да без јајне компоненте можете постићи жељени резултат и не ризикујте тестирање ових рецептура. Заправо, карактеристике деликатесности направљене на сличан начин су најпоситивније.

Састојци:

• кефир - 500 мл;
• сода - 1 тсп;
• шећер - 1,5 тбсп. кашике;
• брашно - 2 чаше;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• соли, масти за пржење.

Припрема

1. Сода, шећер и сол се растворе у кефиру, мешају брашно и путер.
2. Печите производе на загрејаном уљаном кориту.

Опечене дебеле палачинке на кефир

Дебели палачинке на кефиру са кључањем воде излази еластичан, мекан и ваздух. Овај рецепт је погодан за оне који не воле превише дебеле или чипке палачинке, и преферирају производе просечне дебљине. Може се послужити са павлаку, медом или џемом додајте жељено пуњење ваљањем ваљка. Из наведеног броја производа добијате три посластице посластица.

Састојци:

• кефир - 300 мл;
• врела вода - 250 мл;
• јаја - 3 комада;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• брашно - 350 г;
• сода - 1 тсп;
• соли, масти за пржење.

Припрема

1. У кефиру растворити шећер, со, сода, додати претучена јаја.
2. Премешајте у прешло брашно.
3. Сипати воду са кључањем у танком току, мешајући супстанцу зрном или миксером.
4. Пеците производе у тањир у средини топлоте.

Дебеле палачинке за кефир са мамцима - рецепт

Затим ћете научити како кувати дебеле палачинке на кефиру с крухом. У зависности од жељене финалне дебљине производа, брашно у готовом тесту се више не може додати, или се мијешати у још неколико кашика како би се добила жељена текстура теста. База је припремљена унапред и дозвољена је да стоји на хладном месту неколико сати. Током овог времена, крумпат ће набрекнити, а квасац ће добити снагу.

Састојци:

• кефир - 250 мл;
• млеко - 500 мл;
• крух - 1 чаша;
• јаја - 2 комада;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• шећер - 2 тбсп. кашике;
• брашно - 60-150 г;
• квасац - 15 г;
• сода - 1 тсп;
• соли, масти за пржење.

Припрема

1. У топлом млеку растворите квасац, шећер, 2 кашике брашна и оставите 20 минута.
2. Додајте крух, премлаћена јаја, сол, очистите на хладном.
3. После пар сати, кефир и сода, путер, мешајте.
4. Пеците палачинке на кефир на традиционалан начин.

Дебеле палачинке на кефир за мацханка

За оне који су упознати са белоруском кухињом, овај рецепт неће бити новина. Укусне, густе палачинке на кефир, припремљене уз наведене препоруке, можете поднети мацоцхка - месно јело са белоруским укусом. Производи се поткопавају у сосу, што је саставни део националног јела.

Састојци:

• кефир - 1 л;
• јаја - 3 комада;
• сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• сода - 1 тсп;
• брашно - 600-700 г;
• соли, масти за пржење.

Припрема

1. Побијте јаја са шећером и сољем.
2. Кефир и сода, брашно и путер су мешани у циљу постизања грубог растварања.
3. Печете палачинке у уљаном загрејаном кориту.

• ← Дебеле палачинке на кефир
• Дебеле пахуљице на кефир - рецепт →