Соурдоугх Евиталииа - корист и штета
Млечни производи су основа и значајан део многих дијета, како за мршављење тако и за терапеутске сврхе. Јогурт, као један од најделељивијих и здравих врста ове категорије производа, сматра се лидером заједно с кефир и кућним качкаваљем.
При куповини индустријског јогурта постоји велики ризик да ће у свом саставу бити присутни различити адитиви (конзерванси, емулгатори, побољшачи окуса), који ће смањити, ако не и уништити, корисне особине. Према исправној технологији, јогурт је производ који садржи само млеко и бактеријски фермент.
Бенефит и штетност Евиталииа фермента
Данас је могуће кувати висококвалитетни, еколошки прихватљиви и, наравно, здрав јогурт код куће, захваљујући сувом киселости Евиталиа. Вероватно нико не сумња да ће домаћи јогурт од висококвалитетног млека и живих сирева с властитим рукама донијети тијело много више користи јер је 100% природан и увијек свеж производ.
Коријена Евиталииа фермента је у саставу:
- живе млечне киселине;
- витамини А, Е, Ц, Ф, Б групе (Б1, Б2, Б6, Б12) и фолна киселина;
- минералне соли калцијума, гвожђа, калијума и магнезијум .
Због овог биохемијског састава, домаћи јогурти не само да имају благотворно дејство на органе за варење, већ и ојачају одбрану тијела, обнављају имунолошки систем и здраву цревну микрофлуру, побољшавају функционалне способности јетре и бубрега, помагају у борби против алергијских реакција, повећавају укупни тон и боре се против хиповитаминозе и недостатак минерала.
Примена квасца Евитилиа
Припремите јогурт из ферментације Евиталииа није велика 
рад, постоје два главна начина:
- Укорите 2 литра млека и охладите на 40 степени, уклоните пену и покријте квасац, добро се добро мешајте. Обмотите млазу млека у неколико слојева папира и пажљиво обмотите пешкир или тепих. Оставите се ферментирати 12-14 сати.
- Када се користи јогурт макер или мултицоокер, примећују се исте пропорције, али сам процес је бржи (око 6 сати).
Мора се запамтити да је боље млеко, што више јогурта може бити кухано. За млеко 2,5% - 2 литра, за млеко 6% - 4 литра. Можете додати шећер, мед или било који бобичасто воће и воће сушено воће . Евиталииа нема повреде и контраиндикације.