Ако у радњи у продавници идете на полице са житарицама, на најистакнутијим местима видећете велики избор пиринча, хељде, проса, граха и других житарица и махунарки. Али лећа, ако се испоставља да је у асортиману, неће бити скромно у најочигледнијој углу: потражња за овим необичним производом за многе данас је мала.
Леча и јела од ње нису популарни на нашим столовима. А узалудно, јер је сочиво сјајан извор здравих минерала, витамина и микроелементе, неопходне за наше тело. Постоји неколико врста леће. Најпопуларније црвене сорте ове биљке. Постоји неколико разлога за ово: прво, посуђе од таквог сочива је посебно укусно, а друго, црвена сочива се кува најбрже. Због тога је посебно популаран међу љубитељима супе и пире кромпиром. Поред тога, црвена лента позната је по својим корисним особинама.
У таквим сочама налази се велика количина гвожђа. Стога, јела из ове врсте сочива морају бити укључена у исхрану људи са анемијом, трудницама, донаторима. Такође ће бити корисно и за старију децу. Али за малу децу користи од црвене леће су релативне. Деци би требало дати овај производ са великом пажњом. Лечу је тешко пребацити храну која може изазвати болове у стомаку и стварање плина. Из истог разлога, није препоручљиво да је користите и за људе који болују од обољења гастроинтестиналног тракта.
Ова култура има висок садржај беланчевина. Због тога су јела са црвеном бојом лећа морају бити укључени у исхрану вегетаријанца, јер тело мора нужно добити довољно протеина за одржавање здравља. Поред тога, биљни протеин се апсорбује лакше од животиња и корисније.