Рецепт торта "Монастичка кућица"

Ако желите нешто ново и изненадити све својим кулинарским способностима, онда вам предлажемо да припремите необичну, али врло укусну торту. Цаке "Монастиц Хут", као и многе друге десерте, има много различитих имена. Чим се то не назове: и "Цхерри Хилл" и "Хонеицомб", па чак и "Хут". Цијеви такођер могу бити различите у саставу - мед, пухање, песак. Али укус торте не поквари од имена и замене пуњења.

Пуњење за ову деликатност обично се прави од вишања, али неки гурмани га замењују сливама, вишњама и чак ананасима. Такође можете користити сушено воће, ораси, чоколаду - све зависи од ваших укуса и фантазије. Како пецати торту "Монастичка кућица"? Хајде да размотримо са собом класични рецепт за прављење колача "Монастичка кућица" са вишњама, а затим можете изабрати било које пуњење за себе.

Како кувати торту "Монастичка кућица"?

Састојци:

За тест:

павлака 20% - 200 г;
сода - 0,5 тсп.
шећер - 1 тбсп;
маслац - 200 г;
сол - 1 тсп;
брашно - 3, 5 тбсп.

За пуњење:

тресње вишње - 500 г;
скроб - 1 тбсп. кашику.

За крему:

павлака 30% - 500 г;
шећер у праху - 1 тбсп;
чоколада - за декорацију.

Припрема

Да бисте направили ову торту, можете добити свеже и замрзнуте трешње. Ако желите, додајте мало црвене рибизле и бруснице на то, онда ће киселина бити очигледнија.

Дакле, хајде да пређемо на корак по корак за израду колибе манастирске торте. Ставите павлаку у посуду, додајте сода на њега и добро мешајте. У другом посуђем, млевите претходно постављену и већ истопљену маслацу шећером док не глатко. Додајте киселу крему са соком на уљано уље и све премешајте. Постепено, почињемо да додамо брашно док се не направи меко, не лепље тесто. Покријте га ручником и ставите у фрижидер 1,5 сата. На крају времена извадимо тесто и поделимо га на 15 једнаких делова. Рукавамо лоптице и ставимо их у фрижидер, остављајући само један комад теста на столу са којим ћемо радити. Остатак лоптица добиће по један по времену колико је потребно.

Да припремимо пуњење за торту из Монастирске избе, замрзнуте трешње помијешемо скроба и оставимо их у близини. Са лоптице окрећемо флагелум дугачак приближно 20 цм и ширине око 7 цм. У средини траке излажемо танак ланац бобица и пажљиво ткајемо бочни и горњи дио цијеви.

Расправљамо све цијеви које се сјечу на плоче за печење, унапред подмазане и у њима направимо мале пунктове, тако да не експлодирају током процеса печења. Печемо у пећници, загрејаној на 180 ° Ц око 20 минута - до златне браон.

Док се готове цеви хладно, припремићемо крему. Да бисте то урадили, помешајте павлаку са шећером у униформно дебело стање. Уместо креме, можете користити кондензовано млеко, затим добијате колач "Монастичка кућица" са кондензованим млеком.

Распацивали смо се на једној једној другој 5 епрувета и врх бунара са кремом. Затим ставите још 4 штапића, а затим поново подмазати са кремом. Затим још 3 штапића - крема - 2 цијеви - крема - 1 штап - и поновно крем. У процесу кремастог слоја креме, не жали се због тога, јер је тесто у цевима прилично суво и, ако крема није довољна, торта неће моћи и осушити. Преостала крема је добро промагентна косина крова и ставите готову торту у фрижидер тако да је темељно натопљен. Пре служења, декоришите торту са нарибаним чоколадом и орасима.