Торта торте од кашастог теста
Плишане рибље торте су један од поноса класичне руске кухиње. Обично су се таква јела сматрала власништвом племства и богатих, али данас су рибљи филети доступни свима, поготово ако су јефтини рибљи филети, као што је халибут. Ради се о пите с калибром из теста квасца, и ми ћемо разговарати у овом материјалу.
Рецепт са тесто торте са кромпиром и кромпиром
Састојци:
За тест:
- брашно - 370 г;
- млеко - 110 г;
- квасац - 10 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 15 г;
- уље - 70 г
За пуњење:
- кромпир - 85 г;
- филет халибут - 640 г;
- сир - 115 г;
- слатка паприка - 75 г;
- парадајз - 95 г.
Припрема
Ми припремамо тесто, иако је добро, али се ради елементарно, посебно ако на располагању постоји процесор за храну. Грејати млеко да се загреје и мијеша са осталим састојцима на листи. Оставите тесто топло за грејање у трајању од 3 сата. Испразните половину теста у диск и поставите рибљи филет преко целог обима, остављајући 3 цм ивице. Остаци теста раздвојите и поделите у 14 трака, обмотите комад рибе и ставите их око теста диск, попуњавајући слободне ивице. Покривајте резултујућу шупљину унутра танким резанцима кромпира, а затим положите мешавину паприка и парадајза. Ставите парче сира на поврће. Пита од рибе с калибром треба печити пола сата на 180 степени.
Како кувати торту?
Састојци:
За тест:
- брашно - 550 г;
- млеко - 360 мл;
- шећер - 10 г;
- квасац - 10 г;
- јаја - 4 комада;
- маслац - 115
За пуњење:
- Филет од морске плоче - 570 г;
- пиринач - 85 г;
- лук - 95 г;
- маслац - 45 г
Припрема
Загрејати и засладити млеко, сипати квасац на површину и оставити их да активирају. Одвојено, пребијте јаја с путером, сипајте у квасац и додајте брашно. 
Оставите готово тесто сат и по.
Припрема пуњења траје најмање времена. Очишћени филе калупа урезан на комаде. Чоколадни прстенови су саутеед све до меке, а пиринач се кува. Лака зазхарку помешана са куваним гризом. Онда је време да се калуп торта, његов дизајн је по вашој дискрецији: можете оставити декор минималан, или можете дати фантазију и извадити рибу из теста. На основу теста је постављен пиринач, на врху комада рибе, а затим поново тесто. Површина торте је прекривена глазурном глазуром, а затим посуда се шаље у загрејану пећницу од 180 степени. Припрема пите с калибром и рижом траје 40 минута.