Слатки колач на кефир
Печење на кефир одувек је било познато по изузетној помпе и одличном укусу. Слатке пите су посебно добре по својој основи. Данас ћемо причати о њима и понудити вам неке једноставне и приступачне рецепте које ћете сигурно волети.
Брза слатка торта са јогуртом и џемом - рецепт
Овај рецепт је погодан за оне који имају залиху неупућеног џема у остави. Овде ће се савршено показати, допуњавајући укус слатког колача. Тесто за овакву печење припрема се у три тачке, што ће више ценити хостесе, који осећају стални недостатак слободног времена.
Састојци:
- пшенично брашно - 320-400 г;
- гранулирани шећер - 125 г;
- кефир - 240 мл;
- два пилетина јаја;
- Сода ораховано - 10 г;
- џем - 240 мл;
- буттер;
- шећер у праху .
Припрема
Почињемо кухање теста са ражањем соде. Прво, радимо то у жлици са сирћетом, а затим га ширимо у кефир и дамо му још времена за додатно гашење киселином овог млечног производа. Затим додајте мармеладе, јаја која су бачена шећером и додати препливљено брашно. Ако је џем узет за питу густ, онда ће бити довољно две чаше. Са конзистентношћу течности, додамо пола чаше. Оно сада остаје само да мешамо тесто на хомогеност, ставимо је у масну форму за печење и испечемо у загрејану рерну на 180 степени. Потребно је просјечно четрдесет пет минута.
Након што проверите спремност дезерта са дрвеним конусом и уверите се да је савршено печен, извадимо га из пећнице и извадимо из облика, повлачимо је са шећером за шлагом и после хлађења, служи га чају.
По жељи, ова торта може се претворити у оригиналну торту, исецкану на два или три уздужна дела и натопљеном кремом по укусу.
Слатка пилица са кефир и воће
Састојци:
- пшенично брашно - 245 г;
- два пилетина јаја;
- кефир - 245 мл;
- гранулирани шећер - 105 г;
- маслац - 60 г;
- прах за пециво - 15 г;
- сол - 1 пинцх;
- јабуке, крушке или трешње - 375 г;
- ванила.
Припрема
Почињемо процес стварања теста за слатку торту на кефиру уз уобичајено премлаћивање јаја са шећером. Погодно је то учинити са миксером, покушавајући да освјежите масе и постигнете зрачност и сјај. Затим додајте кефир на неко време на собној температури, растопите се и охладите маслацом, бацамо сољу, ванилију и прелијмо брашно и прашак за пециво. Масу пажљиво премешајте кашиком или збрињавањем све док се не испразне све куглице за брашно и наставите да пеку торту.
Да бисте то урадили, налијте мало кувано тесто на дну претходно ољане форме, изложите припремљене крпице од ољуштених јабука, крушке или трске трешње и сипајте преостало тесто. Уколико желите, можете користити асортиман воћа додавањем неколико врста воћа и бобица у колач истовремено. За печење таквог желећа треба нам око један сат, а режим температуре пећнице треба да буде на нивоу од 170-175 степени.
По питању спремности пустимо питу хладно, уклонимо га из калупа и украшимо га шећером у праху.
Чоколада и торта на кефир - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 125 г;
- два пилетина јаја;
- кефир - 245 мл;
- гранулирани шећер - 155 г;
- рафинирано биљно уље - 75 мл;
- какао прах - 65 г;
- прах за пециво - 15 г;
- млечна чоколада - 55 г;
- ванила;
- крема - 75 мл;
- тамна чоколада - 45 г;
- ораси (опционо) - 35 г
Припрема
Додајте кефир, биљно уље, павлаку какао у праху, прашак за пециво, ванилију и пшенично брашно и додајте шећер с јајима са шећером. На крају серије додајте чоколаду подељену на мале комаде. Текуће тесто излијемо у уљане посуде за печење, ако желите, додајте му половину ораховог зрна и ставите у рерну тридесет пет минута. Температура истовремено постављена на 180 степени. По питању спремности пустимо да се пита охлади и сипамо чоколадну глазуру, припремљену топљењем црне чоколаде и мешањем са кремом.