Слатки хрскави краставци за зиму - укусни и оригинални рецепти конзервирања поврћа

Сакупљене слатке хрскаве краставце за зиму - нестандардна оригинална верзија омиљене снацк-а, која, као и класичне верзије, има пуно фанова. Сладак са одговарајућим поврћем од маринаде биће одличан додатак кромпиру, посуђима од пилетине или другог меса.

Како затворити слатке краставце за зиму?

Припрема слатких краставаца за зиму је једноставна и доступна свима, али како би остали оштри, сочни и одушевљени њима одличним свежим укусом током целе године, потребно је да знате неколико тајних података које се проводе временом.

1. Свјежи краставци су намочени у води неколико сати, периодично их мијењају.
2. Међу сетом зелених и зачина треба да буду компоненте које дају не само додатни укус, већ и хрушење плодова: лишће и корен од хрена, листове рибизле, грожђе, сенфни прах.
3. Стандардни сет адитива који се користе за конзервирање поврћа: кишобрани за кафу, лишће од хренова, рибизла, бели лук, горка бибер, грашак црног и мирисног бибера, лијев лист.
4. Да би краставци остали оштри када се припремају у облику салата, препоручено време топлотног третмана не треба прекорачити.
5. Степен слаткости, оштрине и пиканци у сваком рецепту може се прилагодити вашем укусу, мијењати пропорције компоненти маринаде.

Слатки хрскави краставци за зиму без стерилизације

Да би припремили укусне и хрустљавих краставаца у слатком лонцу за зиму, бирају средње величине свеже плодове правилног облика, који се правилно припремају испирањем под текућом водом, чишћењем неколико сати. Ставите цијелу узорку у теглу, или пре-цут са сваке ивице.

Састојци:

• краставци - 2 кг;
• бели лук - 5 каранфилића;
• вода - 2 л;
• соли - 3 тбсп. кашике;
• шећер - 2/3 чаше;
• сирће - 1 шоље;
• зеленила, врућа паприка, зачини.

Припрема

1. Краставци попуњавају обале, стављајући на дно сваког зеленила и зачина.
2. Из воде, соли, шећера, кувајте маринаду, кувајте је 5 минута, а затим сипајте у сирћет и сипајте мешавину краставаца.
3. Одмах преклапајте слатке краставче краставце за зиму, завити.

Слатки и кисели краставци за зиму

Следеће препоруке ће помоћи затварању краставаца слатких и киселих током зиме без стерилизације, које се могу безбедно спремити под собним условима. Ужина је хармонична по укусу, умерено слатка, са пријатном киселином. Да би се сачувао крчење воћа, не би требало да се сипају стрмим водом, али са водом која се охладила на 90 степени.

Састојци:

• краставци - 2 кг;
• бели лук - 5 каранфилића;
• вода - 1 л;
• сол и шећер - по 50 грама;
• сирће - 100 мл;
• зеленила, зачини.

Припрема

1. Краставци купе са зеленилом и зачини у тегле.
2. Напуните садржај топлом водом, након 20 минута, исцедите.
3. Поновите поновно пуњење.
4. Уједињена течност се допуњава сољу, шећером, сирћетом, улијеш у тегле.
5. Цорк слатки хрскави краставци за зиму, завити.

Краставци су сладак за зиму

Рецепт за слатке краставце за зиму задовољаваће потребе ејаца који посебно поштују грицкалице "са искрима". Потребну оштрину ће обезбедити под чили или горчаним бибером, чија количина се може варирати по укусу. Додатни зачини дају перголе першуна и каранфилне пупоље.

Састојци:

• краставци - 2 кг;
• бели лук - 5 каранфилића;
• вода - 1 л;
• соли - 40 г;
• шећер - 4 тбсп. кашике;
• 70% - 2 тсп;
• 4 сприги першуна;
• пупољци каранфила - 2-3 комада;
• зеленила, зачини.

Припрема

1. Стерилне посуде испуњене зеленилом, зачини и краставцима.
2. Напуните садржај са кључаном водом, оставите 15 минута, исцедите.
3. У инфузији додајте со, шећер, заврите, сипајте сирће.
4. Сипајте маринаду у банке.
5. Цорк слатки хрустљав зачињени краставци за зиму Заврши.

Слатко-сољени краставци за зиму

Следећи рецепт за слатке сољене краставце за зиму се такође врши без стерилизације и не траје много времена. Истовремено се предјело испоручује зачињено, са жељеним крчењем, умерено сланом и слатком нотом. Уколико је складиште у хладу, банке не могу бити омотане, али их оставити хладно у просторији у облику у облаку.

Састојци:

• краставци - 2 кг;
• бели лук - 5 каранфилића;
• вода - 1 л;
• соли - 2 тбсп. кашике;
• шећер - 150 г;
• 70% - 2 тсп;
• зеленила, зачини.

Припрема

1. Напуните лименке краставцима са луком, зачини и зачини.
2. Залијте садржај са кључаном водом 20 минута.
3. Вода је исушена, сољена, заслађена, кувана 5 минута, додати сирће.
4. Сипајте маринаду у банке.
5. Плутовите слатке хрскаве краставце за зиму, загрејане до хлађења.

Слатки краставци за зиму са сирћетом

У наставку је приказан још један рецепт за слатке краставце за зиму. Као конзерванс у овом случају, сирће се користи 9%, а за давање специјалитета за укус, заједно са другим зачинама и зачинама, додају се сок од шаргарепе и сијалице. Прорачун је приказан на једној конзерви од 3 литра.

Састојци:

• краставци - 2 кг;
• бели лук - 3 каранфилића;
• црни лук и шаргарепа - 1 ком.
• вода - 1,5 л;
• соли - 2 тбсп. кашике;
• шећер - 6 тбсп. кашике;
• сирћет 9% - 100 мл;
• зеленила, зачини.

Припрема

1. На дну конзерве постављене су зачине, зелене боје и попуните краставцима.
2. Сол, шећер се сипа изнад, додају се сирће и додата врела вода.
3. Покривати контејнер с поклопцем и стерилисати у посуди кључања воде 20 минута.
4. Цорк укусни хрскави слатки краставци за зиму, загрејани.

Слатки краставци за зиму са лимунском киселином

Овај рецепт за слатке хрскаве краставце за зиму се изводи са лимуном киселином, што је посебно цењено од стране противника употребе сирћета у гредицама. Снацк успева да буде мекша по укусу, без нежељеног укуса сирћета. За савршену заштиту, краставци се двапут сипају са кључањем воде и, по трећи пут, само са сланом водом.

Састојци:

• краставци - 2 кг;
• бели лук - 4 каранфилића;
• Бугарска слатка, љута паприка и шаргарепа - по укусу;
• вода - 1,5 л;
• соли - 4 тсп;
• шећер - 8 тсп;
• лимунска киселина - 1 тсп;
• зеленила, зачини.

Припрема

1. Изађите на обале зелених, зачина и краставаца.
2. Двапут просути садржај контејнера кухањем воде.
3. Инфузиони додатак са сољу, шећером, заваривачем, улијеш у тегле.
4. Залити лемонграсс у сваку посуду, запечатити посуде, завити.

Слатки хрскави краставац са сенфом за зиму

Кувани слатки маринирани краставци са сенфом за зиму стичу посебан зачињен и неуобичајени зачињени укус. Гајба, као у претходном случају, двапут се загрева са кључањем воде, која ће дуго времена осигурати савршено очување. Број производа се заснива на количини по литру.

Састојци:

• краставци - 500-700 г;
• бели лук - 2 каранфилића;
• сенфа - 1 тсп;
• вода - 0,5-0,7 л;
• соли - 1 тбсп. кашика;
• шећер - 2 тбсп. кашике;
• Есетина сирћете 70% - 1 тсп;
• зеленила, зачини.

Припрема

1. Напуните зеленило, зачине и бели лук на обали, попуните их краставцима.
2. Залијепите садржај контејнера кухањем воде, оставите 15 минута.
3. Поновите поновно пуњење.
4. Инфузија се слијева, додају шећер, кувају се.
5. Директно у банке сипајте сирће, потресите сенфом, сипајте сав салу.
6. Цорк слатки хрустљав краставци са сенфом за зиму Заврши.

Слатки краставци са парадајзом за зиму

За оне који више воле да се припремају за асортиман, слатки краставци и парадајз за зиму могу се увући, придржавајући се препорука из следећег рецепта. Спригови свежег першуна, лука и бугарских слатких паприка додају посебну арому и пријатан укус за снацк. Израчунавање се даје на три литарске тегле.

Састојци:

• краставци и парадајз - по 1 кг;
• бели лук - 4 каранфилића;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• црни лук - 0,5 комада;
• першун - 2 гране;
• вода - 1,5 л;
• соли - 1 тбсп. кашика са слајдером;
• шећер - 5 тбсп. кашике;
• сирће 9% - 2 тбсп. кашике;
• зеленила, зачини.

Припрема

1. Банке попуњавају краставци, додајући зачине, зеленило, лук, папричице и бели лук на дно.
2. Додајте сољу и шећеру у теглу, сипајте водену врелу преко врха 15 минута.
3. Спојите маринаду, кувајте га и допуните садржајем контејнера, додајући сваком сирћету.
4. Затварање је затворено и завито све док се потпуно не охлади.

Слатки краставци уље за зиму

Цоокед Свеет конзервирани краставци за зиму са додатком уља, одликује се оригиналном презентацијом и рафинираним, необичним укусом који ће изненадити сваки гурмански или избирнички једу. Такав препарат се разликује од класичног у начину на који се рецепт спроводи и у коначном резултату.

Састојци:

• краставци - 4 кг;
• маслац, шећер и сирће 6% - по 250 г;
• со - 100 г;
• бели лук - 1 глава;
• мљевени црни бибер - 2 тбсп. кашике.

Припрема

1. Краставци се пресецају у кругове или резове, помешане са осталим компонентама са листе, оставите 3 сата.
2. Ширили су масу преко лименки, стерилисали 10 минута.
3. Запечите предјело куваним поклопцима, топло за хладјење.

Слатка салата од краставаца за зиму - рецепт

Још једна слатка краставац салата за зиму може се припремити на основу следећих препорука. Добивени ужитак ће бити врло прикладан за послуживање у бочним јелима, кромпиром или месу, наглашавајући укус пратећег јела и учинити га више апетизирајућим. Опционо, саставу обрађеног предмета се може допунити и топлим бибером.

Састојци:

• краставци - 4 кг;
• црни лук - 1 кг;
• Бугарски бибер - 700 г;
• лаурел - 5 комада;
• шећер - 1 шоља;
• уље и сирће - 0,5 чаше;
• соли - 4 тбсп. кашике;
• бели лук - 1 глава;
• слатка паприка - 1 кашичица.

Припрема

1. Резани краставци, лук и паприка.
2. Додати со, шећер, сирће, уље, стиснути бели лук и паприку, оставити 1-2 сата.
3. Ширили су масу преко лименки, стерилисали 20 минута, запечаћени.

• ← Колико кувати марелице?
• Слатки парадајз за зиму - рецепт →