Слатки и кисели сос - рецепт
Сви сосови су неопходни како би се у потпуности открили укус посуде и дали јој јединствене нијансе. Уосталом, сложите се да је исто јело, али сервирано са различитим сосовима, "звучи" потпуно другачије. Какав сос кухати? Кисело - оштро, слатко - прилично сладак, поготово не за месо. Али можете комбиновати ове укусе и онда ћете имати потпуно нови, игрички и слатки слатки и кисели сос. Комбинира изворну огорченост, необичну киселину и меку слатку ноту. Да погледамо неке рецепте са собом.
Кинески слатки и кисели сос. Рецепт
Састојци:
- сирће - 375 мл;
- шећер - 150 г;
- кечап - 125 мл;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- зачини - по укусу.
Кување
Сада ћемо рећи како направити слатки и кисели сос. Сипајте шећер у засебна посуђа, сипајте сирће и доведите смешу на врућину на малу топлоту. Затим додајте у резултујућу смешу соја сос , кечап и све зачине по укусу. Кувајте на топлој температури неколико минута. И да направимо сос мало мало дебљи, налијмо мало брашна у њега.
Рецепт од слатког и киселог соса
Састојци:
- бели лук - 2 каранфилића;
- лук - 2 комада;
- коријен ђумбира;
- биљно уље;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- смеђи шећер - 2 тбсп. кашике;
- воћни сок - 125 мл;
- вода - 2 тбсп. кашике;
- скроб - 1 тбсп. кашика.
Кување
Одлучите ољуштени бели лук заједно са луком и ђумбиром, а затим испрати у посуди, замазан маслацом, током 3 минута, мешајући с времена на време. У одвојеној шпиури комбинујте соја сос, сирће, смеђи шећер, додајте кечап и сваки воћни сок. После тога, доведите смешу на врелу посуђу, потресите мало скроба и сипајте у воду. Наставите да се мешају док готов сос не добије исправну конзистенцију.
Једноставан рецепт за сос од слатког и киселог меса
Састојци:
- кисели краставац - 1 ком.
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- кромпир шкроб - 2 тсп;
- сирће - -0,5 тсп;
- Коњак - 2 тсп;
- парадајз паста - 1 кашичица;
- шећер - 1,5 тсп.
- ђумбир - по укусу.
Кување
Слани краставци исецкати на мале коцке и сипати у врућу тигањ. Пражите их 5 минута, стално мешајући. Овога пута у посебној мешавини шерпе мешати скроб, гранулирани шећер, сипати коњак, сирће и ставити парадајз пасте. Све благо вибрирање се вади до хомогене конзистенције. У добијену смешу додајте мало воде и наставите да мешате. Добијена маса се сипа краставацима и настави да их симомерира још 5 минута. Готово сок од слатког и киселог посуђа послужује се у посебној посуди, на којој можете пасти комад меса.
Слатки и кисели сос са ананасима за рибу
Састојци:
- конзервирани ананас - 600 г;
- парадајз паста - 1,5 тбсп. кашике;
- шећер - 2 кашичице;
- корење - 2 комада;
- кувана вода - 100 мл;
- Бугарски бибер - 1 ком.
Кување
Зато сипајте сок ананаса у малу посуду и поставите га на слабу ватру. Затим додајте мало воде, ставите парадајз и шећер, све мешајте. Као резултат, добијамо црвенкасту течност, слатком укусом и благим укусом ананаса. Затим додајте скроб, мешајући док се сос не губе. У смешу сипајте сирће и сипајте сок од поврћа и комаде конзервираног ананаса. Настали сос кува на ниској врућини 5 минута и уклања се са топлине. Затим га темељито охладите, охладите, сипајте у посуду и послужите је било којој пржену рибу.