Храна Укусни чланак

Шведски сос

Овај чланак се фокусира на сосове. Са овим додатком, можете побољшати укус било ког посуђа, било да се ради о прженом месу, рибама или десерту. Сада ћемо вам рећи како направити шведски сос.

Шведски сос од лингонберриа

Овај сос је универзалан, може се послужити и за месо и за живину, као и за десерте.

Састојци:

  • бруснице - 0,5 кг;
  • шећер - 150 г;
  • мљевени цимет - 1 тбсп. кашика;
  • кромпирни скроб - 15 г;
  • суво бело вино - 100 мл.

Припрема

У лингонберри сипајте 200 г воде и ставите тепихе на ватру. Донесите на врелину.

Затим додајте шећер и цимет, кувајте 3 минута. Сада, користећи блендер, претварамо бобице у пире. Сипајте у суво бијело вино и благо загрејте масу. Разблађујемо скроб у 30 мл воде и сипамо смешу шкроба у сосу у танки млазници, али немојте престати ометати. Ми доносимо сос од лингвиста одмах исперите и искључите.

Шведски сос од рибљег меса

Састојци:

  • рибља чорба - 300 г;
  • крем 400 мл;
  • брашно - 1,5 тбсп. кашике;
  • маслац - 1 тбсп. кашика;
  • копер - 30 г;
  • со, црвени бибер - по укусу.

Припрема

Исперите маслац у тањир, додајте сецкани копер и прођите је око 3 минута. Ин рибља чорба сипајте лимунов сок и мешајте. Укопати 15 минута, а затим филтрирати. Додајте крему, копер и доведите до врелице. Додајте брашно и мешајте, кувајте до густог. Додајте со и бибер по укусу.

Како кувати шведски сос од рена?

Састојци:

  • мајонез - 300 г;
  • грилованог хрена - 1 тбсп. кашика;
  • јабука - 600 г;
  • слатка сенфица - по укусу.

Припрема

Комбинујте све састојке и мало их победите. Уместо мајонезе, можете користити киселу крему или тешку крему, избушену лимуновим соком. Овај сос је савршен за пржену живину и месо.

Лингонберри шведски сос

Састојци:

  • лингонберри - 1 чаша;
  • мед - 2 тбсп. кашике;
  • кромпир шкроб - 1 тсп;
    • Шведски сос од рибљег меса
  • бијели вински сир - 1 тсп;
  • јуха - 1,5 чаше.

Припрема

Лингонбери са мешачем претварају се у пире. Додамо му мед. У принципу, меде се такође може заменити шећером. Налијамо брод до добијене масе, остављајући око 50 мл. У преосталој хладној брозини растворите скроб и добро га мешајте. У маси бруснице сипајте сирће и запалите. Сипати растворени скроба у врућу смешу и наставити кување, мешајући око 5 минута након кључања. У овом рецепту, јуха може се заменити водом.