Шведски пастрмки - рецепт
Шведске месне лопте су мале, око ораха, лоптица рибе или млевених меса. Обично додају зеленило, лук и, наравно, разне зачине. Главни састојци за млевено месо су мрвице од хлеба или намотани бели хлеб.
Хајде са тобом да кувамо шведске месне куглице? Веома је једноставно.
Шведски рецепти од меса
Састојци:
- Говедина - 500 г;
- јаје - 1 ком.
- дугачак хлеб или бели хлеб - 100 г;
- маслац - 30 г;
- крема - 100 мл;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Како кувати шведске месне лопте? Узимамо свеже месо, пажљиво решавамо, уклањамо све кости и филмове, темељито исперемо. Затим неколико пута млевите говеђину са млином за месо, тако да се постарање постане мекше и равномерније.
Затим потопите комад бледег бела хлеба или хлеба у крему, а затим прођите кроз млин за месо и комбинирајте с млевеним месом.
Лупите лук из љуске и фино исеците. Затим га ставите у тигањ и пржите у биљном уљу до златне боје. Додати у млевено месо јаје, со, лук, бибер и мушкатни орах - по укусу. Гњечите млевено, разблажите га мало кремом. Као резултат тога, требало би да имате мекану, али густу месну масу, тако да се шведске тјестенине не распадају приликом пржења.
Сада почињемо да правимо лоптице. Стављамо плочу са водом поред ње, а мокрим рукама померамо лоптице око величине ораха. Када се све месне лопте формирају, сипајте биљно уље у посуду, загрејте и поставите куглице од меса. Пржите месне кутије на средњој врућини неколико минута, а затим уз помоћ виљушке пређите на другу страну.
Сос за шведске месне лопте
Састојци:
- маслац - 50 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу;
- млеко - 50 мл;
- јуха - 50 мл;
- лингонберри џем.
Припрема
Док се наше месне лопте пржују, направићемо сос. Да бисте то урадили, расхлађите мало маслаца у тепихе, додајте брашно и кухајте, мешајући, минута. 3. Уверите се да брашно не постане смеђе. Затим, у танком млазу, непрекидно мешање, сипајте у млеко и загрејте суву. Саставите све, слану по укусу и кувајте до густог меса. Завршене месне лопте шире се на врху пирећег кромпира или било које друге стране, сипајте обилно припремљеног соса и бруснице од бруснице.