Нудимо вам данас да кувамо пуњене паприке за зиму. Овај предјело ће бити главни третман на било којој столици, а одушевити ће госте оригиналношћу и невероватном аромом.
Састојци:
За маринаду:
Припрема
Купус танко урезати и послати у посуду. Додајте у њега нарибане ољуштене шаргарепе, кумин, сол по укусу и мало сирћета. Темељно гнетите поврће рукама и оставите да маринирате 2 сата.
У међувремену, обрађујемо паприку, исечемо стабљике, уклонимо семе и исперемо млазом водом. Затим нежно попрскајте паприку у кључу и трају 3 минута. После тога, извадимо их са кашичицом и након хладјења, стављамо их у припремљено пуњење.
На дну сваке може бацати лековито биље, зачине и издати паприку. Напуните врућим маринадом из воде, соли и сирћета. Стерилизирајте чување од 20 минута и завртите их са поклопцима. Окрените их наопако и охладите их 24 сата, а затим их сместите у фрижидер.
Састојци:
Припрема
Плесни пршут опрати, исецкати и пржити у маслиновом уљу. Бугарске паприке се прерадјују и потапају 5 минута у врели води. Исеците зеленицу и бели лук са ножем и проширите их на патлиџама, савијте их у ролне. Пуњене паприке пуњене ролнама.
Сада припремите маринаду: у води растворимо фину со, шећер и сипати у сирће. У стерилизованој тегли бацамо зачине, залијемо припремљене паприке и сипамо топлу маринаду. Стерилизујте чување од 30 минута, а затим затворите, омотајте и охладите. То је то, бугарски бибер пуњен поврћем је спреман за зиму!
Састојци:
Припрема
Прије заваривања паприке за зиму, оперите пиринач и исперите 15 минута. У међувремену, очистите све поврће и исперите их. Затим сецкати лук на полу прстима, решити шаргарепу и пассе их на загрејаном путеру. Пирите пиринач 10 минута у микроталасној пећници и додајте у поврће. Темељно мијешајте све и додајте мало соли по укусу. Разблажите парадајз пастер са водом, заварите, баците со и шећер. Ми третирамо третиране паприке на неколико минута и охладимо. Затим их ставимо у кувано пуњење и ставимо у котао. Напуните сосом од парадајза, доведите до вреле, утурајте 20 минута и ставите у тегле. Стерилизујте чување у микроталасној пећници 15-20 минута, окрећите поклопце и завијте у топло одећу док се не охлади.
Састојци:
Припрема
Пеппер се опере, уклањамо семе и бланшамо неколико минута.
Додајте парадајз на коцке, додајте мало соли по укусу, стисните бели лук преко преса и додајте сесекљан босиљ. На дну лименки бацимо лист лука. Опуштена паприка пуњена парадајзом и лагано лежи поврће у банкама.
За раствором соли, пустите шећер, уље, со, сточни сир и кухана вода у воду. Напуните бибер са мирисом вруће течности и стерилишу чување 15-20 минута. Затим навијамо и након хлађења уклонимо напуњеног бугарског бибера за зиму у подрум.