Пуњене јела

Можете ставити готово било који производ. Пуњена јела су добра, јер их можете учинити хладним и врућим, кувана и сирова, пржена и замрзнута. А главна ствар је млевено месо, које можете ставити све што је на располагању. У наставку су наведени рецепти за припрему пуњене хране.

Пуњене тиквице у пећници

Састојци:

тиквице - 1 комад;
формееат - 500 г;
црни лук - 3 комада;
сири тврди - 200 г;
мајонез - 100 г;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
свеже биље - 1 гомилица;
сол, црни бибер - по укусу.

Припрема

Ћевљи се прережу на два дела. Отклањамо сјеменке, добијамо два чамца. Олућене полове стављамо у печење. Млевено месо помешано са луком и лековитим биљем здробљено у блендер, додати со, бибер. Резултирајућа смеша је испуњена нашим бродовима, пуњење се надограђује тако да се испире са ивицама поврћа. Качкавамо на великој груди, додамо мајонез и парадајз паста , све се мијеша док се не добије униформна маса исте боје. Добијена мешавина је прекривена натопљеним бучкама. Ставимо рерну, загревамо на 180 степени 45 минута. Припремљени тиквице смо сечемо на комаде, положили смо се на плоче и поднели на сто.

Пуњена лигње

Састојци:

лигње трупца - 4 комада;
шампињони - 300 г;
јаја - 3 комада;
маслац - 50 г;
црни лук - 2 комада;
мајонез - 200 мл;
павлака - 200 мл;
брашно - 1 тбсп. кашика;
зелени лук;
сол, бибер.

Припрема

Припремимо лигње, потопимо у хладну воду и очистимо унутрашњост целог трупа. Ми уклонимо филм и добро га оперемо. За пуњење: лук и печурке одсечене на коцке и пролазнике у тигању. Ми исецемо зелени лук и исецемо јаја, гајимо јаја, сол, бибер и лепо споји све заједно. Лигње трупци су пуњене и фиксиране тако да садржај остане унутра. Ставили смо их у лажније. У једу мијешајте мајонез и павлаку, со, бибер и сос у сијеку сипајте лигње. Печите у добро загрејаном пећнику 45 минута. После тога, уклоните зубе за зубе и исеците наш труп у шоље. Ми слућимо столу.

Посуда од пуњене тестенине

Састојци:

пасте шкољке - 200 г;
млевено месо - 200 г;
парадајз - 4 комада;
тврди сир - 150 г;
црвено вино - 80 мл;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
биљно уље;
зелени;
соли.

Припрема

Кувајемо тестенине до пола спремности. Припремамо сос за пуњење: сјећамо бели лук, убрзамо уље пет минута, а затим извадимо. Парадајз смо у минуту спустили у врели води и скинули смо кожу. Сјежемо на комадиће, уђемо у биљно уље, додамо зеленило и вино, пропуштамо 3 минута и додамо млевено месо, свјежимо заједно 10 минута. Почнимо са нашим рукољама са сосом од меса и додамо их у калуп. Напуните сос са бешамелом и посуђите га са нарибаним сирем. Ставимо рерну, загревамо на 180 степени 25 минута.

Свињетина пуњена месом

Састојци:

свињетина - 1,5 кг;
млевено свињско месо - 500 г;
Бугарски бибер - 2 комада;
маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
јаје - 2 комада;
бели лук - 2 каранфилића;
црни лук -2 комада;
парадајз - 2 комада;

зеленило од петера - гомила;
Зачини (бибер мирисни, црвени, црни, со).

Припрема

На месо додамо зачине, фино исецкане паприке, зелене и јаје, све је добро помешано. Исеците рез на танке делове како бисте направили џепове, свако попрскати млевеним месом и везати месо са нитима. Послужавник за печење је покривен фолијом, тамо стављамо месо, додамо резано поврће одозго, залијемо уље, обмотимо месо у фолију и пецимо у пећници 45 минута. Након истека времена, уклонимо фолију и оставимо је у пећници још 20 минута, тако да је месо добро печено. Пресекли смо га и служили је столу.