Пуњене бундеве
На које трикове само кулинарски стручњаци не користе како би створили изванредно и истовремено укусно јело. Данас ћемо размотрити пример како из обичних багела можете створити изврсну снацку по типу цанапе , то су ситни сендвичи.
Нежно тесто багела, намотане пре кувања у млијеку, чорбу или само воду, у комбинацији са било којим састојцима који вам се допадају, чине га брзо и лако стварајући одличну и задовољавајућу снацку. Припремљене пуњене багеле су обично у пећници или у тигању, а пре конзумирања су украшене зеленилом или зачињене са воћним сосовима, уколико је слатка слатка.
Колико брзо и исправно припремамо пуњене багеле, у нашем чланку ћемо даље.
Багеле пуњене млевеним месом, у тигању
Састојци:
- Осушени пасуљ - 500 г;
- пулпа од свињетине или говедине - 300 г;
- јаје - 3 комада;
- лук - 120 г;
- млеко - 300 мл;
- сол;
- мешавина млевених паприка;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Олучени и нарезани лук и мала комада меса пролазимо кроз млин за млевење или млевамо у комбајн или блендер. Затим додајте једно јаје, со, мешавину паприка и темељно мешајте. Багеле стављају у плочу млијека прије отока и благог омекшавања. Вријеме сушења сушења одређује нас сами. Све зависи од степена тврдоће багела и температуре млека.
Благо омекшане багеле, пуњене млиновитим месом, потапају у јаје, избушене јајима, и шаљу се на тавану који је загрејан биљним уљем. Испржите са две стране до прелепе ружичасте боје, положите на посуду и послужите је столу.
Багеле пуњене сирћетом, у пећници
Састојци:
- Осушени пасуљ - 500 г;
- сос (болд) - 200 г;
- јаје - 1 комад;
- Ванилин шећер - 120 г;
- млеко - 300 мл;
- гранулирани шећер - 60 г;
- грожђице или дробљене сушене кајсије - по жељи.
Припрема
Мик сирће са шећером, ванилин шећер, јаје и опционо са грожђем или сувим кајсијама. Сушене багеле стављају млеко све до благог отока, али не до јаког омекшавања. Затим их ширимо на плоче за печење покривене уљаним пергаментом, напуните сваком багелом кашиком припремљеном смешом и ставите је у пећницу која се загрева до максималне температуре. Спремност се одређује браонирањем воћног сира. Сервирамо сиреве сира по жељи са медом или омиљеним џемом.