Састав меда

Једна реч "мед" узрокује много удружења одједном, на пример: сунчано лето, пчелињак, свеже млеко и корића свежег хлеба, залијевана слатким нектаром на врху. Ипак - медени месец, слатко време, чудесне традиције.

Пчелињи меди постоје толико врста као што су у природи медених биљака. Свака биљка утиче на хемијски састав меда, његове особине и даје назив - креч, хељда, акација, цвјетни, ливада. Пчеле сакупљају пелод од хеатхер, кестена, сенфа, сунцокрета, уљане репице, маслачака итд.

Укусна медицина је позната још од неких времена, наши преци су га користили не само као деликатесност. Колекционари дивљег меда у древној Русији зову се бродови. У националној економији, овај занат је био веома цењен, а Русија је била позната по својим величанственим приносима висококвалитетног меда далеко изнад својих граница. Мед је био део многих намирница и пића, освежавајућих и опојних.

Наравно, састав природног меда назива се "течним златом", лековита својства коју су лекари користили током рата. Коришћен је за примену прелива на ране, као лек који има антибактеријска, бактерицидна, антиинфламаторна својства.

Научници, истраживачи су детаљно проучавали не само физички састав меда, већ и хемикалије. Према њиховим подацима, мед садржи око 450 једињења компоненти које су неопходне за људско здравље, али на много начина мед је и даље мистерија. Производ слатког пчела садржи много елемената у траговима, његов састав је сличан у концентрацији и односу на плазму људске крви.

Спортисти примећују предности меда и фаворизују их као посебан производ:

• Уз помоћ меда, можете брзо вратити енергију потрошену током много сати тренинга;
• повећати издржљивост;
• смањити време прилагођавања физичком напору;
• побољшати циркулацију крви;
• убрзати процесе метаболизам ;
• повећати брзину чишћења мишића од млечне киселине;
• побољшати концентрацију;
• нормализовати апетит и спавати;
• побољшати активност гастроинтестиналног тракта;
• користи као тоник, са проблемима везаним за смањени имунитет;
• спречити појаву склерозе.

Састав меда има важну особину - она ​​је способна да апсорбује тело скоро 100%, дајући моћну енергичну енергију.

Мед је високо хранљив производ, од чега ће 100 грама обезбедити одраслу особу са десет процената дневних потреба за енергијом. Једна кашика меда је око 55 кцал и око 17 г.

Састав меда састоји се од угљених хидрата, које ефективно апсорбује тело, нарочито након вежбања. Мед се добро и лако раздваја, постепено улази у дигестивни систем и на тај начин ниво глукозе у крви остане уједначен. У зависности од врсте меда, садржај шећера се мења, једноставна глукоза је представљена - до 35% фруктоза до 40% или више сложених у структури - дисахариди, три-сахариди итд.

Киселина садржана у меду:

• јабука;
• лимун;
• млеко;
• амбер;
• винарија;
• оксални;
• формик.

Састав витамина у 100 г меда:

• Витамин Б1 (тиамин) - 0,01 мг;
• Б2 (рибофлавин) - 0,03 мг;
• Б3 (ниацин, никотинска киселина) - 0,20 мг;
• Б5 (пантотенска киселина) - 0,13 мг;
• Б6 (пиридоксин) - 0,10 мг;
• Б8 (биотин) - 0,04 мг;

• Б9 (фолна киселина) - 15.00 μг;
• Ц - Аскорбинска киселина - 2,0 мг.

Сви ови витамини утичу на метаболизам протеина и угљених хидрата у људском телу. Њихов састав зависи од врсте биљака из којих пчеле сакупљају свој нектар, у вријеме сакупљања, услове и периоди чувања меда.

Садржај минерала:

• калијум - 25 мг;
• калцијум - 4 мг;
• магнезијум -2 мг;
• натријум - 25 мг;
• гвожђе - 1.1 мг.

• ← Млечни састав
• Састав сладоледа →