Чланци са шећером из теста квасца
Слатке пецурке са шећерним тесторама имају богат укус и високу нутритивну вредност. Савршени су за доручак за чај или допуњују чашу млека за поподневни чај.
Како направити лепиње са шећером од теста квасца?
Састојци:
- брашно - 570-600 г;
- јаја - 2 комада;
- суви квасац - 10 г;
- гранулирани шећер - 75 г;
- ванилин шећер - 12 г;
- млеко - 250 мл;
- маслац - 65 г;
- соли - 7 г;
За пуњење:
- биљно уље - 55 мл;
- гранулирани шећер - 125 г;
- цимет - на захтев;
За подмазивање врха:
- 1 румун;
- ванилин - 1 г;
- вода - 7 мл.
Припрема
Загрејте млеко до пријатне топлине, додајте двадесет пет грама гранулисаног шећера, сувог квасца, мијешате до раствореног и оставите на топлом мјесту петнаест минута.
Превуците јаја са преосталим шећером, шећером и солом ваниле, сипајте растопљеним путером и опет победите. Затим сипајте у мешавину млечне квасице, мешајте и прелијте препливљено брашно. Направљамо меко тесто и добро га гнетимо на столу. Требало би да буде мекан и лепљив. Периодично можете подмазати руке са маслацем како бисте олакшали процес.
Сада одредите тесто у посуди или било којој другој погодној посуди и оставите на топлом месту око сат и по. Током овог времена треба повећати запремину око три пута.
Готово тесто за лепиње са шећером пребацује се на равну површину, посута брашном и раздваја на порције, користећи оштри нож. Сваког од њих обришите у торту, коју гурнимо биљним уљем и потресемо шећером, у који по жељи можете додати и цимет.
Сада окрените колач у ролну, затворите ивице, преклопите га на пола и направите уздужни рез са ножем. Држите ивице реза рукама, одвојите тесто као књигу и проширите га на уљаним плочама за печење. Дајте пецива на удаљености од двадесет минута, обложите жуманцу пуњеним водом и штапићем ванилије и одредите у пећници загрејану на 195 степени двадесет петиндвајсет минута.
Допустили смо да се лепиње охладимо и уживамо.
Слатке лепиње са шећером и маком
Састојци:
- брашно - 570-600 г;
- јаја - 1 ком.
- пресовани квасац - 25 г;
- гранулирани шећер - 75 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- млеко - 250 мл;
- маслац - 75 г;
- соли - 7 г;
За пуњење:
- биљно уље - 55 мл;
- гранулирани шећер - 100 г;
- мак - 100 г;
За подмазивање врха:
- 1 румун;
- ванилин - 1 г;
- вода - 7 мл.
Припрема
Да припремимо тесто, прво ћемо урадити пиво. Хајде да загрејамо млеко до пријатне топлине, растворимо квасац у њој, две кашике шећера и брашна и ставимо га на топло место тридесет или четрдесет минута.
У готовој пивини додајте претучени преостали шећер, ванилин шећер и шапу соли и растопљеног путера. Затим, постепено преливајући прешано брашно, гнетите меко тесто. Требало би да буде добро одвојено од руку и није тешко. Због тога покушавамо да не додамо пуно брашна, али због удобности мешања масти руке маслацом. Одредити посуђе са тестом на топлом месту, прекривено чистим пешкиром.
Ми премештамо готово тесто на сто, посути брашном, поделимо у дијелове, од којих прво обликујемо кугле, а затим и равне колаче. Површину облажемо биљним уљем, шећером и сухим маком и обнављамо га. Приближавамо ивице и преклопимо на пола. 
Са оштрим ножем направимо уздужни део и окренимо своје ивице у различитим правцима. Можете једноставно исећи ролну на комаде, глетерицу са једне стране, а на другом благо окрените ивице. Добијамо сличност ружа. Ми стављамо лепиње на уљаној табли за печење и пустимо да стоје двадесет минута. Затим премазати жуманцу водом и шапатом ванилина и капута са мешавином лепиња, без утицаја на место са шећером и маком.
Посуду шаљемо у пећ на 195 степени двадесет петиндвајсет минута.
По жељи можете додати и сломљене сушено воће или ораси. Изгледаће не мање укусно.