Пуњење срезом

Нудимо вам да припремите укусно и мирисно обара срезеви . Комади сувог воћа учинити нешто невероватно с јело. Месо постаје сочно, меко, врло нежно и има сјајну арому.

За кухање можете користити било какво месо, а сливове треба да се пуше и пиле.

Чаша са сувим шницама - рецепт

Састојци:

свињетина или говеђег меса - 950 г;
сисавице без камења (осушене) - 280 г;
црни лук - 220 г;
корење - 220 г;
свеж парадајз - 1 ком.
лишће лука - 5 комада;
Шафран (опционо) - по укусу;
биљно уље;
сол;
бибер

Кување

Опрати се хладном текућом водом и нужно осушено месо посечено на коцке и ставити у загрејано уље, сипати у дубоку канту или котел. Пођите седам минута са сваке стране, покривајте поклопцем и утурајте двадесет минута. У међувремену, сипајте мало биљног уља у посуду и пржите лук, претходно ољуштени и исецкани на пола прстена. После седам минута додајте сламке или шаргарепе шаргарепе, коцке са парадајзом и, ако желите, сезоните са шафраном. Сипај све заједно јос десет до петнаест минута.

Шљунак је добро опран, сечен на пола или на четири дела и лежи на месу. Баците у лишће ловорових листова, соли и бибера, пренесите садржај посуде и, ако је потребно, додајте мало воде или чорбе. Пражите месо са сливама све до благог и меког.

Пуните срезом у спорим кухињама

Састојци:

свињетина или говеђег меса - 950 г;
сисавице без камења (осушене) - 280 г;
црни лук - 250 г;
шаргарепа - 175 г;
павлака - 125 г;
лијев лист - 4-5 комада;
биљно уље;
сол;
зачини .

Кување

Оперите хладном водом и темељито осушено месо резано на резове жељеног облика и величине. Фржите га све док се не загреје са свих страна у биљном уљу у резервоару за више посуда, поставите га у режим "Пржење" или "Печење".

Семирончиће лиснатог лука и шаргарепа шаргарепа су пассе све до меке, додајући месу у посуду уређаја, по потреби посипајући више уља. Затим поставите киселу крему, баците соли, ловорике и зачине. Окус овог јела савршено је допуњен осушеним босиљем, коријандром, рузмарином, паприком и млетим бибером. Можете све користити или изаберите зачине које најбоље одговарају вашем укусу.

Сада сипајте воду тако да покрива цело месо, мешајте и поставите функцију "Уклањање" за један сат.

Лепак је добро опран и пресечен на половину. Петнаест минута пре краја кувања додајте га у месо.

Припремите месо са сливом са било којим прилогом и биљем.

Пуните срезом и кромпиром у пећници

Састојци:

свињетина или говеђег меса - 550 г;
сисавице без камења (осушене) - 160 г;
црни лук - 120 г;
шаргарепа - 120 г;
кромпира кромпира - 750 г;
лишће лука - 5 комада;
биљно уље;
сол;
свјежи першун;
зачини

Кување

Сушено месо се осуши са папирним пешкиром и пресеци у мале комаде жељеног облика. У коалцу или крему погодну за кување у пећници, загрејамо рафинисано биљно уље, стављамо месне резине у њега и држимо га док се не загрејамо. Не заборавите да већ припремите ружеве комаде са солима и зачинама.

Затим додајте полупролу прерађеног лука и коцкица или крупова шаргарепа. Спржите јос десет минута. Сада добро оперемо слатке, посечимо их на пола и дистрибуирати преко меса уз поврће.

Врх положити на ољуштени и резати на велике коцке кромпира кртоле. Сипајте у неку воду, ако је потребно, поново сапите, додајте зачине и баците лишће лова.

Посуђе са посудом одређује се у пећници која се загрева на 200 степени у току једног сата.

На крају процеса кувања, месу и кромпиру дамо неки укус, а за десет минута служићемо посуђем посутом свјежих биљака.