Сојино месо - користи и штета
Производи од соје се сматрају чудесном храном. Они су богати витамином Б6, који игра важну улогу у изградњи аминокиселина и формирању неуротрансмитера. И сојино месо се често препоручује као алтернатива редовном месу - ако вам треба ограничити масти у исхрани. Дијета на сојиној меси је добро рјешење за губитак тежине ако га комбинирате са довољним бројем поврћа, воћа и здравих напитака. Али то је стриктно контраиндиковано људима са тромим метаболизмом. Користећи соју, ризикују да добију тежину чак и брже.
Састав сојиног меса
Сојино месо садржи толико протеина као "нормално". Веома је популаран међу онима који се придржавају вегетаријанских погледа на храну. Истовремено, аналог соје уопће не садржи масти, али може садржавати адитиве и пунила богате угљеним хидратима. Због тога нико не може прецизно да идентификује број калорија у одређеном паковању соје меса. Осим, можда, произвођача.
Овај производ је направљен од соје брашна и / или сојиног уља. Различите технике кувања укључују и употребу сјемена памука, пшенице и овса. Понекад се додаје пунила од кукуруза да би се дала укус.
Погодности и штетност сојиног меса
Показано је да умјерена потрошња сојиних производа има сљедеће позитивне ефекте:
- смањује ниво "лоших" холестерол у крви;
- спречава развој остеопорозе (болест костију која их чини порозним и крхким);
- смањује ризик од кардиоваскуларних обољења;
- олакшава симптоме и манифестације менопаузе.
Постоји мишљење да је сојино месо повезано са превенцијом рака простате и карцинома дојке, али га сви истраживачи не деле, и још увек није презентован никакав коначан доказ о томе.
Али уз позитивне ефекте, нутриционисти су открили негативне ефекте његове употребе. Једноставно речено, предности сојиног меса нису безусловне, штетне "стране" овог производа такођер заслужују пажњу.
Они који болују од болести штитасте жлезде, морате бити посебно опрезни са сојем меса. Соја садржи биљну компоненту са колективним именом "гоитрогени". То омета способност тијела да апсорбује јод. Због тога људи са болестима штитне жлезде треба избјегавати сојине производе - или их конзумирати врло ретко, а затим се брину о пуњењу јода у исхрани.
За жене које имају повећану количину естрогена у својим тијелима, сојино месо може бити једноставно опасно. Може узроковати фиброиде, ендометриозу, тешке менструалне периоде и чак допринети развоју неплодности.
Међутим, мушкарци чији су организми осетљиви на флуктуације тестостерона такође се не препоручују за злоупотребу соје
производи. Они могу развити абнормалности повезане са формирањем семена и могу имати проблеме са простатом.
Ако сте прекомерна тежина, а један од његових узрока је спор метаболизам , потрошња соје може пореметити функцију штитне жлезде, промовисати задржавање течности, а тезина ће расти. Постоји још један фактор који људи углавном занемарују. Колико је богата ваша дијета? Да ли је довољно различитих хранљивих састојака? У случају недостатка виталних елемената, сојино месо, као и било који други производ направљен од соје, само ће погоршати ситуацију. Чињеница је да садржи фитичну киселину, што смањује способност тела да апсорбује хранљиве материје као што су калцијум, 
магнезијум, гвожђе и цинк.
Да ли је вредно јести соје месо?
Да резимирамо, нутриционисти доносе следеће препоруке за овај контроверзни производ:
- Уверите се да сојино месо које желите да купите се производи органски, без адитива, што може погоршати болест.
- Немојте се однети са замјенама соје - сојиним сјемом, месом, јогуртом и млијеком - јер то још увијек није врло здрага, а не најбоља идеја о исхрани.