Сојино млеко - користи и штета
Сојино млеко је производ биљног порекла, који се производи од соје. Прво је произведено у другом веку у Кини. Како наводи легенда, кинески филозоф, када је његова мајка, која је волела соју, остарила и изгубила зубе, дошла је начин да користи свој омиљени производ. Чврста соја, давао је прихватљивији облик.
У данашњем свету сојино млеко је веома популарно. Технологија његове припреме је прилично једноставна: уз помоћ посебних уређаја и воде у којој су натопљени, намочени сојин пас се претвара у пире. Након тога се уклања дебео, а преостала течност се кратко загреје до температуре око 150 степени. И каква је предност и штета у сојином млеку, сада разматрамо.
Састав сојиног млека
База соје млека је вредан протеин који садржи велики број заменљивих амино киселина, свих есенцијалних киселина, многих елемената у траговима и витамина. Сојино млеко садржи такве минерале као што су селен, цинк, фосфор, гвожђе, манган, бакар, натријум, калцијум, магнезијум и калијум, а витамина садржи витамине ПП, А, Е, Д, К, витамине групе Б. Ово млеко савршено апсорбује тело. Садржај калорија у сојином млеку по 250 мл производа износи око 140 кцал, док протеина садржи 10 г, 14 г угљених хидрата и 4 г масти. Такође постоји обрађено сојино млеко, чији садржај калорија на 250 мл производа износи око 100 кцал.
Шта је корисно млеко сојино?
Обогаћени састав сојиног млека хранљивим приступом доводи га ближе крави, али за разлику од краве, садржај засићених масти је минималан, а холестерол је потпуно одсутан. Због тога можете конзумирати соје млеко за људе који су гојазни и имају проблеме са кардиоваскуларним системом.
Одлично је коришћење сојиног млека за дјецу са интолеранцијом за галактозу. Пошто овај елемент није присутан у саставу млека из соје, то је квалитетна алтернатива за мајчино млијеко. Корисно је користити га и људе који га имају. 
алергичан на животињско млеко.
Упркос предности сојиног млека, неки научници не искључују штету тог производа. Ово је због прилично велике количине фитинске киселине у овом пићу, који је у могућности да везује цинк заједно у процесу варења, гвожђе , магнезијума и калцијума. Ово, пак, не утиче на апсорпцију ових минерала од стране тела. Тако, штета од употребе сојиног млека, иако мала, али и даље може бити.