Павлака за торту од кекса

Изгледа да је можда лакше него што пити павлака спужва торта , али у међувремену, ова крема није дата свима. У неким се шири, у неким другим се испоставља некаквим, код некога са киселином, а то се дешава и тако се ствара превише активно бичање од павлаке. Наравно, ако је то била квалитетна павлака - без загађивача, боја, конзерванса и других хемикалија - такве и изаберите за припрему креме.

За ову крему ће вам бити потребан минимум компоненти, сви они се могу наћи у најближој продавници, тако да брзо вибрирамо, ширимо наш кекс и уживамо. Ако нема кекса, можете смазити кремом на колачићу или колачу, али можете јести и то - врло укусно. Једина ствар коју треба запамтити је веома високо калоричан десерт, па га не злоупотребљавати.

Састојци:

• масноће павлака - 250-400 г;
• прах, млевено шећером - 150-170 г;
• ванилин - 2 г;
• какао прах, висококвалитетни - 2-4 тбсп. кашике (опционо).

Припрема

Да бисте направили павлаку од кекса за торту од бисквита, биће вам потребан миксер - у овој верзији, нажалост, нећете моћи да управљате брисањем. Киселу помешано пажљиво са прахом и ванилином. Ако желите да добијете чоколадну крему, додајте какао, само обавезно га обришите кроз сита тако да нема грудвица. Почните да победите мешавину, постепено повећавајући брзину. У одређеном тренутку, крема почиње да се окупља у коми, ослобађајући течност - само бичући, повећавајући брзину. Након 8 минута добијамо пухасту масу, густу и врло нежну.

Можете направити врло слатку, богату павлаку са кондензованим млеком за торту од кекса. Само уместо шећера у праху мијешајте павлака ½ стандардне козе кондензованог млијека.

За слој торте се често користе дебље креме на бази сира. Да вам кажем како припремити крем крем сира за торту од кекса.

Састојци:

• павлака "село" најмање 30% масти - 1 шоље;
• качкаваљ, масно - 250-300 г;
• бели домаћи шећер - 1-1,5 чаше;
• ванила - 10-12 г;
• матице било које - 1 стакло (опционо).

Припрема

Почињемо са чињеницом да се сиреви пажљиво (пожељно двапут) обришу кроз сито, тако да постане бујна и равномерна, а затим ставља у посуду са високим странама, додају шећер и ванилин, павлака. Почните да бијете са малом брзином, постепено повећавајући брзину. Брза крема - довољно 3-4 минута. Често су ораси додати у такву крему, морају бити добро калцинисани у сувом тепиху, добро ситан и добро охладити, а затим додати крему.

Прилично је лако припремити кремасту крему за бисквитну торту - умјесто сирева користимо крем маслина (најмање 25%), коју смо претукли до густих врхова, након чега постепено уводимо шећер, ванилин и павлаку. Побијте на великој брзини неколико минута. Ова крема испада необично величанствена и веома нежна - просто као облаци. Нутс нису додате у њега, али можете унети топљене и хладјене чоколаде - црне или бијеле, по укусу.

Ако је павлака водена, а крема постаје течност, није важно. Да бисмо га поправили, припремићемо павлаку за бисквит колач са желатином. Да бисте то урадили, сипајте 20 г желатина топлим млеком и оставите четврт сат времена. После тога, загријте - у сваком случају, не кварите! Када се желатинска маса охлади на собну температуру, мијешајте је павлаку и лагано охладите.

• ← Колач од павлаке
• Кисело брашно →