Аисинг - мастер класа, рецепт
Аисинг је судбина искусних и вредних слаткиша који су спремни да посвете више од једног дана стварању јестивог ремек-дела. Ако ви себе сматрате великим бројем таквих ентузијаста, онда је такав материјал сигурно способан да служи добром послу. У следећим препорукама, открићемо рецепт за аисинг и држати мастер класе приликом креирања шаблона који савршено допуњују све ваше колаче и колаче .
Како направити флексибилно аизирање код куће?
Главна предност аизирања, коју ћемо користити за декорацију унутар овог материјала, је да у одређеном временском периоду може остати течност. Захваљујући томе, са њим можете креирати било који обрасци, али након неколико сати очвршћавања, прво постаје пластично, а затим се уопште замрзава.
Смеша за такво аизирање се продаје у било којој специјализованој кондиторској радњи, али се може припремити и ручно.
Састојци:
- тилоза - 1 тбсп. кашика;
- врела вода - 60 мл;
- шећер у праху - 1 тбсп. кашика;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- суво бело јаје - 1/4 тсп;
- кукурузни сируп - 1/2 тсп.
Припрема
Повежите први пар састојака све док не добијете јасну гелу супстанцу. Додајте све преостале састојке у гел добијени и складиштите готову замрзавање у фрижидеру до недељу дана. Пре почетка рада, аизирање се загреје до собне температуре. Ако је промена у врећици замрзнута, а затим да се настави пластичност, довољно је да га превучете топлим и влажним пешкирима у кратком временском периоду.
Чипка од аисинг - мајсторске класе
Декорација аизирања је дуго уживала у популарности међу слаткишима. Имајући спремну мешавину и посебну силиконску плочу за мантеле, само провести неколико минута стварајући декор, а затим оставити да се осуши. Пратећи ову елементарну технологију, показаћемо вам како да направите украсни дизајниран дизајн.
Припремите тепих, прво га посипајте скроба, а затим шетајте по површини четкицом. Урадите кружно кретање с четком да бисте равномерно распоређивали скроб. Окрените и претресите калуп како бисте избацили вишак.
Припремите аисинг и нанијети неколико жлица на једном од ивица калупа. Пошто је лепак притиснуо шпицу на површину тепиха, привуците их са једне ивице на другу, равномерно распоређујући аисинг у све жлебове калупа. По потреби поновите, а затим обришите мат са влажном крпом.
Оставите маказе да се осуше преко ноћи на собној температури. Да уклоните дизајн, инвертирајте облик и нежно истисните чипку из ње.
Лептири из Аисинга
Цртање са аизирањем треба много дуже, али ово је једина алтернатива у случају да нема калупа.
Штампајте или нацртајте контуру крила лептира. Користећи аизирање у шприцу, кружите линије, стављајући комад пергамента на матрицу.
Одвојите осушене крилце са листова пергамента.
Уз помоћ шећерне пасте слепите тело лептира и причврстите крилима са истим аизингом.
Попните лист папира како бисте поправили лептир све док се не осуши у потпуности.
Цвеће из Аиссинга
Сликање аисинг има много варијација. Тако, на пример, уз његову помоћ, можете поново направити цветни образац.
Нацртајте цртеж на папиру, покријте га пергатом и поновите контуру помоћу аизирања.
Са четкицом за зубе, повуците ивице латица ка центру, детаљно обележите образац.
Нека се дизајн осуши преко ноћи, а затим одвојите цвет са површине.
Док задржава своју флексибилност, прелази на торту, дистрибуира цвијеће не само преко површине, већ и савијања до ивица.
