Супа без кромпира
Кромпир је веома популаран у кухињи сваке домаћице и користи се за припрему различитих јела. Али да ли сте знали да постоји много рецепата за супе без кромпира? Неке од њих ћемо размотрити данас.
Супа са месним куглицама без кромпира
Састојци:
- млевено месо - 400 г;
- резанци - 30 г;
- филтрирана вода - 1,5 л;
- шаргарепа - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 ком.
- зачини;
- свеже зеленило - на захтев.
Припрема
Правимо мале месне куглице са млевеним месом. Очистите и обришите лук. Корење се пере, обрађује и исецује у танке сламице. Сипајте воду у тепихе, кувајте га и баците месне кугле. Чим их мало зграбите, додајте резанце, лук и корење. Кухајте супу око 10-15 минута, мешајући повремено. Исперите зеленило, обсусхиваем и млевите. Убаците јаје брашном с вијком док се не формира хомогена смеша и пажљиво сипајте у супу, интензивно мешајући. После тога, уклоните посуду са врућине, додајте мало соли и потресите супу зеленилом.
Пилећа супа без кромпира
Састојци:
- пилеће груди - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
- паста коврџава - 2 шака;
- свеже зеленило;
- зачини
Припрема
Уз пилеће груди, уклоните кожу, ставите месо у посуду, сипајте воду и припремите се за кување. Када се сапун бучкари, излијете, поновно сипајте потребну количину воде и кухајте месо око сат времена. Након кључања, уклоните пену и баците соли. Затим лагано дођите до пилетине, охладите га и исеците на мале комаде. Очистимо шаргарепу, исецемо их на коцкице и бацимо их у чорбу заједно са ољуштеним луком. Затим додајте тестенину, пилетину и кухајте још 5 минута. Залијте спремну супу са пилетином без кромпира у плоче и потресите зеленилом.
Сирова супа без кромпира
Састојци:
- прерађени сир - 3 ком.
- маслац - 50 г;
- сијалица - 1 комад;
- зелени лук - 100 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- тестенине - 100 г;
- димљена шунка - 300 г;
- зачини;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Прво припремамо поврће: очистимо шаргарепу и лук, мало их разбијамо и просути у биљном уљу све до меке. Овог пута одмотали смо сира из паковања и исецкали их на мале коцкице. Димљене слане шљиве и слатке месо са поврћем 5 минута. У лонцу са кључаном водом баците сир и мешајте док се коцке потпуно не растворијо. Затим додајте припремљено печење и зачини на укус. Доносимо супу до врућине, стиснемо је у себи каранфилић и уклонимо посуду са врућине. Послужити готову супу од поврћа без кромпира са кремом или павлаком, обложене свјежим травом.
Рецепти Пеа Соуп без кромпира
Састојци:
- месна јуха - 2 л;
- суви грах - 1 тбсп;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
- лијев лист - 2 комада;
- свеже зеленило и суви корени - по укусу;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Како кувати супу без кромпира? Исперите грашак темељито, ставите их у суду, залијете хладну воду на њих и 
оставите да напуните целу ноћ тако да апсорбује скоро сву течност и повећава запремину. Затим сипајте у кувајућу јухо, смањите пламен и кухајте 30-40 минута испод поклопца, уклањајући периодично појављујући пену. Одлучите лук и шаргарепу, фино их исеците и просути уље. Затим додајте печење у посуду, сезоно зачините и кувајте супу од грашка без кромпира за још 5 до 7 минута. Када служимо, бацамо фино сецкане зеленице, ољуштени бели лук, крутон белог хлеба и комад кухано месо у сваку плочу. Ако желите, можете направити такву супу са сланином, димљеном сланином или куханом кобасицом.