Храна Укусни чланак

Риббед Соуп - Реципе

Сви знамо рецепт за супу Кхарцхо са ребрима или озлоглашеним јелима са грашцима и говеђима ребрима, али зашто не испробати нове рецепте овог познатог јела, засноване на потпуно обичним састојцима. То је управо оно што смо одлучили да урадимо, и због тога смо сакупљали за вас тројку укусне супе са ребрима.

Рецепт од свињских ребара

Састојци:

  • свињска ребра - 2 кг;
  • брашно - 80 г;
  • димљена паприка - 2 тбсп. кашике;
  • сланина - 4 резина;
  • бели лук - 1 ком.
  • каранфилић од чесна - 4 комада;
  • ел - 500 мл;
  • кромпир - 1 кг;
  • конзервирани парадајз - 500 г;
  • шаргарепа - 2 ком.

Припрема

У броилеру растопимо сланину сланине, а на растопљеној масти ми пржимо ребра, претходно ваљаних у смеши соли, бибера, брашна и паприке. Када месо стиче укусну ружичасту кору, пребацимо га на тањир, а на свом месту ставимо сјепано лук и бели лук. Попуните прозирне крпице лука с парадајзом заједно соком, водом и пивом, ставите ребра у посуду и покријте га поклопцем. Ватра под лонћером се смањује и испарава јело око 2 сата. После додијељеног времена, додајте сецкане кромпере и корење у супу, поново покријте све и кувајте пола сата док корени не буду мекани.

Кинески рецепт од кинеских свињских ребара

Састојци:

  • свињска ребра - 500 г;
  • биљно уље -40 мл;
  • зелено лук на перу - лепиња;
  • Мирин - 3 тбсп. кашике;
  • нарибан ђумбир - 2 тбсп. кашике;
  • анис - 2-3 звезде;
  • соја сос - 20 мл;
  • шећерна трска (пијесак) - 3 тбсп. кашике;
  • вода или јуха.

Припрема

Почните са кувањем. Оперите ребра у суду и напуните хладном водом. Кувамо јуху за сат и по, периодично уклањањем резултујуће пене са површине. Провуците броол кроз газу и опрати ребра и одвојити месо са кости.

Испржите ђумбир са зеленим луком у тигању у врућем уљу. Комбинујемо ароматичну зазхарку са месом, додамо соја сос , мирин, шећер, анис и сипајте целу јуху како би покривали месо. Након кувања јуха, смањите врућину и кувајте супу још 2 сата. Ако желите, додајте јело на јело, можете га диверзификовати помоћу адитива као што су пиринчане резанци, шитаке печурке, алге и други.

Супа од беан од ребара

Састојци:

  • јагњетина ребра - 1,5 кг;
  • Лаурел листови - 2 комада;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • говедина - 4 1/2 тбсп;
  • маслиново уље - 40 мл;
  • црни лук - 1 ком.
  • каранфилић од белог лука - 6 комада;
  • зеленило од петера;
  • целер - 2 стабла;
  • конзервисани пасуљ - 500 г;
  • павлака -1/2 комада;
  • суво бело вино - 200 мл;
  • димљена паприка;
  • павлака.

Припрема

Пеците ребра добро са сланом и бибером, а затим оставите 6 сати на хладном. Салат месо остави да достигне собну температуру, а затим пржимо у путеру до златно браон. Исјечено печено месо се ставља на тањир, а на свом мјесту потресемо црни лук са целером, шаргарепом и луком. Наравно, пре печења све поврће треба опрати и исецати на било који прикладан начин.

беан супа са рецептом ребара

Чим садржај тигања постигне полупречник, сипајте цело вино, додајте ловорову и сачекајте да се течност испарава на пола. Налијте течност у лајсну, додајте јухо, ребра и ставите све у пећницу која је загрејана на 180-190 степени у трајању од 2 1/2 сата. Ако је могуће, посуда се може кувати на угаљ. На крају, додајте пасуљ супу и наставите кување око пола сата. Послужите са сјецканом зеленом и павлаком помешаном са паприком.

Ако желите да направите посуду мирнијом, поновите рецепт рецептом са димљеним ребрима уместо свежих.