Пилећа супа од меса
Супа са пилећим месом ће подсјетити чак и на оне који се не сматрају навијачима првих курсева. Меатбаллс дају супу богатство, оригиналност и претварају банално јело у праву кулинарску ремек-дело. Уз пуњење супе, можете експериментисати и додати у њега разне поврће, зрна, тестенине и зачине.
Из наших рецепата ћете детаљније научити како кувати богату супу са пилећим месом.
Рецепција пилећег меса
Састојци:
- пилећи филе - 240 г;
- кромпира кромпира - 350 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- бели хлеб или крух - 1 резина;
- јаје - 1 ком.
- млијеко - 75 мл;
- биљно уље - 55 мл;
- вермикели - 65 г;
- пречишћена вода - 2,5 литара;
- мјешавина бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- грах аллспице - 4 ком .;
- лишће лова - 2 комада;
- свеже зеленило - по укусу.
Припрема
Очистимо шаргарепу и посечемо их у траке или прескочимо кроз велики грудњак. Олучени лук поделимо на пола и један део сечемо на коцке. Припремите поврће припремљену поврћу у басту са биљним уљем до меке и пренесите их у посуду са водом загрејаном до кључања. Такође шаљемо тамне и здробљене коцке средњег кромпира.
Пилећи филе одсечете помоћу месне млинице заједно са натопљеним млијеком и малим испражњеним хлебом и другом половином лука. У млевено месо возимо у јајима, бацамо у сол, мешавину млевених паприка и све добро мешамо.
Меатбаллс за супу млевене пилетине је лако кувати. Да би то урадили, са влажном кашичицом, сакупљамо млевено месо, дајте му облик лопте и ставите га у кључу. Тако смо формирали све месне куглице.
Посуђујте посуду са укусом соли, баците лишће лова, слатки грашак и кухајте петнаест минута. Затим сипајте мале вермикеле, исеците свеже зеленило, оставите још две минуте на ватри и искључите пећ.
За пет минута ће бити спремна врућа, мирисна супа.
Супа од хељде са пилећим месом
Састојци:
- млевена пилетина - 240 г;
- кромпира кромпира - 350 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- луштени целер - 1 ком.
- јаје средње величине - 1 ком.
- манга - 20 г;
- биљно уље - 25 мл;
- маслац - 25 г;
- хељда - 65 г;
- пречишћена вода - 2 литра;
- мјешавина бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- грах аллспице - 4 ком .;
- лишће лова - 2 комада;
- свеже зеленило по укусу.
Припрема
Додајте јаје, круху, со, мешавину млевене паприке до пилећег меса, мешајте и ставите у фрижидер.
Очистимо шаргарепу и посечемо их у траке, а лук на коцке. Мала грла целера. Додајте поврћу и путер до посуде за печење, добро га загрејте и проширите куване поврће. Пржите док не мекане, положите ољуштени и коцкаст кромпир, сипајте у воду и загрејте на кухање.
Ми сортирамо ајдове гризеве, оперемо их у хладној води и поставимо их у суду. Млето пилеце напоље 
фрижидер, обликују га лоптице величине, као јаје од препелице, а такође га шаљу супу. Додајте со, слатки грасни бибер, лишће лова и пустите да стане на умјерену топлину петнаест минута. На крају кувања бацамо фино сецкане зеленице.
Дајте готову супу од меса да пије десет минута и послужите.
Слично томе, можете направити укусну супу са пилетином и пиринчем, додавши пиринач, уместо хељде, и кухати пет до седам минута пре него што дате месне кутије. Ова супа ће бити лагана и исхрана, ако избегавате печење поврћа у путеру на почетку процеса.