Говеђа супа

Од свих супе заснованих на бази меса, онај који прави говедину сматра се најобимнијим, тамним и богатим укусом. Супе од говеђег јуха у својој разноврсности нису инфериорне ономе што се може направити на бази пилетине и узимамо овај доказ користећи следеће рецепте.

Супа од беан у говеђем јуху

Ако не знате која супа може да се кува у говеђем јуху, онда зауставите комбинацијом пасуља и меса. Комбинација биљних и животињских протеина је оно што спортисти треба и свако ко жели да уреди своје тело и мени.

Састојци:

говедина - 480 г;
мајчине душице - 2 комада;
бели лук - 2 каранфилића;
говедина - 1,4 л;
кромпир - 370 г;
пасуљ - 740 г;
бундева - 275 г;
спанаћ - 140 г

Припрема

Ако имате споро штедњак, онда је прикладно бацити све припремљене састојке у посуду и одабрати одговарајући мод за сат и по. Ако кухињски гадгет није при руци, све ће се морати учинити на штедњи.

Ноћ прије почетка кувања пасуља истопите воду. Ујутру, пасуљ се опере. Говедина, дели се на коцке, пржи на високој врућини, сезони, додајте бели лук и мајку душу. Сада сипајте сву брод и ставите пасуљ и кромпир. Смањивање врућине, заједно са фижолом и поврћем, све док не меком, а онда ставите бундевицу, сачекајте док се не омекша. Последње, пошаљите шпиначу и уклоните посуду из врућине. Укусна супа у говеђем јуху је спремна, можете га одмах послужити.

Поврће од поврћа у говеђем јуху

Састојци:

говедина - 540 г;
шљунак - 95 г;
бели лук - 2 каранфилића;
Провансална биљка - 1 кашичица;
парадајз паста - 10 г;
говедина - 1.2 л;
црвено вино - 65 мл;
вода - 210 мл;
шаргарепа - 115 г;
кромпир - 115 г;
хељде - 45 г;
зелени грашак - 65 г

Припрема

Као и обично, почните са печењем меса до златне боје. Када се говедина претвара златним, додајте му шљунку и нарибану шаргарепу са бијелим луком, мијешајте, ставите парадајз пасти и посипите вино с њом. Дозволите вину да испарава половину, а затим додати воду и сипати у говеђино јухо. Чим течност дође до цурења, смањите топлоту и оставите све да се утопи на врућој температури око пола сата, тако да је месо спремно. Затим додајте хељде, додајте кромпир и грашак. Укопати све док не кувани кромпир и хељде. Супа од грашка грашка са поврћем у говеђем јуху служе 10-15 минута након завршетка кувања, у друштву крутона и зеленила.

Говеђа супа са резанци

Навикли смо да су супе вермицелли стандардна мешавина, заправо, сама вермицелли са комадима говедине и сетом кромпира, шаргарепа и лука. У ствари, можете дати фантазији да превазилазите ову рутину и скухате једноставну, али оригиналну и пуну укусне азијске љуте супе.

Састојци:

говедина јуха - 2.8 л;
ђумбир - 6 комада;
суво вино (бело) - 65 мл;
говедина (пулпа) - 1,4 кг;
бели лук - 2 главе;
топла паприка за укус;
шитаке печурке (осушене) - 5-7 комада;

анис звезде - 4 комада;
Лаурел листови - 4 комада;
парадајз (велики) - 1 ком.
соја сос - 115 мл;
стаклене резанци.

Припрема

Подијелите месо у средње величине (један угриз). Пржите месо до изразите златне боје, додајте му бели лук, анис, ловор и ђумбир. На крају, ставите топлу паприку и пре-натопљене и сецкане шитаке печурке. Чим чујете интензивни укус свих доданих зачина, сипајте у вино и ставите резани парадајз. После неколико минута додајте сос од соје и прелијте све говеђе чорбе. Дајте азијској супу од гљива у говеђем јуху да држите ватру око 20 минута, ставите резанце (количина - по укусу) и уклоните посуду са пећи.