Соуп лагман
Лагман - азијско јело, што је супа, која укључује домаће резанце, месо, поврће и зачине. Такво јело ће свакако допасти свим вашим вољеним и постати круница на столу. Хајде да погледамо неке рецепте за прављење супе Лагман код куће.
Лагман супа рецепт
Састојци:
- говеђи сирлоин - 1 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- шаргарепа - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- Бугарски црвени бибер - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- парадајз - 1 ком.
- парадајз паста - 1 тсп;
- зачини;
- вода - 8 кашике.
За ноодле:
- вода - 8. ст .;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 3 предмета;
- фино со - штипање;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Да почнемо, направимо властите резанце: сипајте мало топлу филтрирану воду, уље у малу посуду, додајте свежа јаја и баците се у фину со. Све у потпуности вадите брисањем и постепено додајте пшенично брашно. Мачите тесто рукама и из ње направите равну кобасицу. Завршити у пластичну фолију, покривати чајном пешкирицом и оставити 20 минута.
У међувремену, обрађујемо све поврће и исецавамо их: исецкати лук на половине прстена, бугарског бибера у тракама и исецкати шаргарепу на грубо. Сипајте кромпир у коцке и исеците бели лук. Парадајз стављамо у кључку, уклонимо их, скинемо кожу и исецавамо месо у плоче. Ми обрађујемо месо, исецкамо га у резине и пржимо у добро загрејаној маслацу у дубоком тигању. Затим додајте говеђи лук и зачине на укус. Спржите све 5 минута, мешајући. После тога поставили смо парадајз, парадајз и сесекљан бели лук. Томим свих 10 минута, а затим додајте кромпир, шаргарепу и паприке. Свиркајте све до меке и сипајте у врућу кувану воду. Донесите до вреле, смањите топлоту и кувајте супу 40 минута, покривеном поклопцем.
Посути посудом брашном, поделити тесто на два дела, увући у кугле и свргнути у танак слој. Вадимо га на ваљку, пажљиво уклонимо и пажљиво притиснемо руком. Затим резите на танке траке, кувајте резанце у слану воду за кухање 10 минута и вратите се у циркулац. Након тога, оперите га у ледену воду. Сада положите домаће резанце на плоче, додајте у сваки биљни свинак месом и прелијте јухо. Ми декоришемо посуду са сецканим зеленилом и позовемо све да једу!
Ламбман јагњетина супа
Састојци:
- јагњетина - 400 г;
- танак домаће резанце - 500 г;
- лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- кромпир - 2 комада;
- Бугарски жути папар - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини;
- биљно уље.
Кување
Откуцајте танке домаће резанце у тепису напуњене сланом врело водом до кувања. После тога, уклопимо га у сјај и темељно исперемо хладном водом. Исперите месо, очистите, обрадите и млевите у мале резове. Очистити и сипати лук на коцкице. Печите шаргарепу и кромпир и фино исеците и стисните бели лук преко штампе. Бугарски бибер пресекао на пола, извадио све 
семе и плодове. У котлу сипајте мало биљног уља, изложите месо и пржите га до краја. Затим додајте лук, мешајте и лагано браон. После тога додајте кромпир, шаргарепе, шаргарепу и паприке. Пржите све до златне боје, стално мешајући. Сад налијте у воду, додајте со, бибер да пробате и кувате на најспоријем ватри док не будете спремни. Прво ставите куване резанце на мале дубоке плоче и попуните готовим сосом са броколом. Посути готову посуду фино сјецканим зеленилом.