Храна Укусни чланак

Зуццхини соуффле са пилетином

Посуђе од тиквице не треба ограничавати палачинке и суво и нежно соуффле овог материјала су директни докази за ово. Поред самих тиквица, списак састојака укључује пилетину, што значи да ћемо у једном дијелу готовог јела имати не само здраве угљене хидрате, већ и обиље животињских протеина.

Рецепт за сок од тиквице са пилетином

Ово јело ће имати користи само од оригиналних додатака, попут фета сира и сенф који ће бити део соуфла из следећег рецепта.

Састојци:

  • тиквице - 340 г;
  • маслац - 15 г;
  • брашно - 45 г;
  • пилећи филе - 220 г;
  • млеко - 65 мл;
  • сува сенфа - 1 тсп;
  • фета сир - 45 г;
  • нарибан пармезан - 15 г;
  • јаја - 4 ком.

Припрема

Решите тиквице, лагано га солеш и оставите 10 минута да издржите вишак влаге. Затим стисните нарибан поврће и оставите на страну. Побијте кувану пилетину са миксером до конзистенције паста.

Узмите сос, за који прво пржите брашно у маслацу, затим разблажите млијеком, додајте сенф и мало охладите. Додајте тукане беланчевине у хладни сос, додајте тиквице и пилетину, као и оба типа сира. Преостали протеини претворе у стабилну бијелу пену и пажљиво, у порцијама, уносе у масу. Распршите смешу у уљаним кантама и поставите соуффле тиквице са пилетином куваној у пећници загрејаној на 190 степени у трајању од 20-25 минута.

Суфл тиквице са пилетином може се производити у спорим кухињама. Да бисте то учинили, дистрибуирајте посуду у размазаним облицима, ставите их у посуду и кухајте пола сата у "Печењу".

Зуццхини соуффле са пилетином у пећници

Састојци:

  • тиквице - 320 г;
  • маслац - 10 г;
  • сприг мајке душице;
  • јаја - 4 комада;
  • Пармезан - 25 г;
  • цхеддар - 55 г;
  • брашно - 25 г;
  • пилећи филе - 280 г
    • Зуццхини соуффле са пилетином у пећници

Припрема

Резани тиквице с соли и истискујте вишак течности након 20 минута. Исперите маслац и залијте га у тиквице, а затим додајте сиреве и брашно, додајте жуманце и све темељито исмешајте. Излаз ће бити мешавина слична оној која се користи за производњу ткива за скуасх. Укопати пилетину и брисати у мешалицу до конзистенције паста. Додајте тимијас до масе и пребаците је на базу. Превуците преостале беланчевине у пену и додајте је у тјестенине са пилећим деловима. Распршите суфлон кукуруза са пилетином на облику и оставите да пеку пола сата на 180 степени.