Сорбитол - штета и добро
Сорбитол, или другачије назван сорбитол, је хексатомски алкохол са карактеристичним слатким укусом. Најчешће се ова супстанца користи као заслађивач у многим хранама. Али ово није једина особина сорбитола.
Шта је сорбитол са храном?
Ова супстанца се налази у природи. Налази се у плодовима са семењем марелица, јабуке , шљиве и друге, као и бобице, рована и алге. Сама реч сорбитол је отишла из француског ле сорба, што је преведено значи планински пепео. Из њега је добијен први сорбитол с храном.
Примена сорбитолаХрана сорбитол има индекс адитива за храну Е420. Изгледа као жути или бели, лако растворљиви прах без мириса. Сорбитол се може представити у облику концентрованог воденог раствора или сирупа.
Сорбитол са храном замењује шећер, са својим побољшањем структуре производа. Он штити производе од изгледа суве корузе на њиховој површини и од брзог сушења. Са овом супстанцом, тежина готовог производа постаје већа. Сорбитол чини конзистентност производа уједначенијим.
Као заслађивач, често се користи у слаткишима, безалкохолним пићима, желеју, жвакању. Као средство за задржавање влаге, сорбитол за храну се користи у производњи месних производа, као што су месо кобасица и замрзнути полупроизводи.
Храна сорбитол се користи у фармацеутским производима. За заслађивање, додаје се сирупама за кашаљ. Лаксативан ефекат се додаје лековима за запртје. Сорбитол креме и масти дају потребну конзистенцију. Храна сорбитол? захваљујући хигроскопној својини? користи се за производњу шампона, гелова за туширање, маске, креме, зубне пасте, лосионе, деодоранте и друге козметичке производе.
Штета и користи сорбитола
Поред козметологије и прехрамбене индустрије, сорбитол се активно користи у медицини. Користи се за лечење многих болести, као што је хронични холециститис, дискинезија билијарног тракта, хиповолемије, хроничног колитиса и честих констипација.
За лечење генитоуринарног система користећи раствор сорбитола 3%. Они су опрани бешике. Овакво решење неће изазвати хемолизу. У случају бубрежне инсуфицијенције, нарочито у постоперативном периоду, користи се 40% раствор. Сорбитол помаже побољшању покретљивости црева. Код дијабетеса сорбитол се користи за слатку храну уместо шећера.
Штета сорбитола је велики број нежељених ефеката када се ова супстанца користи као лек. То може изазвати оток, слабост, мучнина, повраћање, жеђ, сува уста, мрзлица. Може довести до болова у леђима, ринитиса, тахикардије и задржавања уринарних органа. Са продуженом употребом, примећује се лаксативан ефекат. Може се манифестовати као надимање, дијареја 
или изазивају бол у стомаку.
Сорбитол за мршављење
Сорбитол је одлична замена за слаткише. Али то не прави посебна средства за губитак тежине. Може очистити јетру токсина, жлијезда и вишка течности, што ће довести до губитка тежине. Садржај калоријума сорбитола је прилично велики и износи 354,4 кцал на 100 грама производа. Према томе, не треба га користити за мршављење. Ова супстанца може се препоручити особама са гојазношћу или дијабетесом, али то треба урадити само одговарајући лекар.
Сорбитол, који се користи у исхрани, није узрок губитка тежине. Као прилично високо калоричан производ, користи се за лечење неких озбиљних болести, а не за губитак тежине.