Супстанца звана кукурбитацин се налази у краставцима. Ови поврће, и сирово и слано, једу многи људи. Али далеко од свега зна о користима и штетама кукурбитацина. Знати исте информације је неопходно, јер је то једна од главних супстанци које се налазе у краставцима.
Највећа количина кукурбитацина садржи ову врсту краставца геркинс . У њима је концентрација ове супстанце највећа. Али прије куповине и кувања салата од кикирикија, размотримо предности овог поврћа и кукурбитацина.
Цуцурбинацин помаже нашем телу да уништи атипичне ћелије, односно оне који могу потенцијално довести до формирања малигног тумора. Заштита од рака је главна корист од употребе кукурбитацина. Апсорбује се у желуцу, штити наш црев и друге органе од формирања малигних тумора. Зато је потребно јести краставце.
Највећа количина ове супстанце је садржана у свежим, без мириса или топлотно обрађеном поврћу. Иако краставци или кисели краставци садрже и кукурбитацин, тако да их не би требало потпуно искључити.
Шта још садржи краставац?Осим већ поменуте супстанце, ово поврће садржи и друге витамини . Међутим, немогуће је назвати садржај ових витамина високим. У краставцима, превише воде, тако да су кориснији не као средство берибери, већ као средство за уклањање вишка течности из тела.
Због високог садржаја воде, ово поврће помаже нам да избјегнемо дехидратацију, проблеме са запртјем, помоћ код циститиса. Главна предност краставаца је да они практично не узрокују алергије, дозвољавају било какву исхрану, помажу у чишћењу црева. Због тога их сигурно могу поједити они који желе изгубити тежину и децу.