Сорбет код куће - рецепти за укусна и здрава хладна посластица
Свако може кувати сорбет код куће, рецепт је једноставан и приступачан. Настали замрзнут десерт освежит ће се у врућем времену, попунити тело витаминима и омогућити вам да уживате у свом изврсном укусу.
Како направити сорбет код куће?
Домаћи сорбет је припремљен у три налога, посебно ако се први пут упознате са основним основним правилима за стварање десерта и изаберете рецепт који вам се свиђа.
- За украшавање посластице се често користи воће, бобице или сок, који је заслађен по укусу шећером, шећерним сирупом, мање честим медом, кондензованим млеком.
- Поред тога, додају се вода у састав десерта, мање често млечних производа или алкохола, допуњујући слаткост лимуновим соком, ароматичним или другим адитиви.
- Компоненте се комбинују у резервоару за миксер, угажу на највећу могућу униформност или на жељену текстуру, затим филтрирају, хладе и замрзавају у замрзивачу.
- У процесу замрзавања, десерт се меша виљушком или миксером, засићује маса ваздухом и разбија велике кристале леда.
- Пружите укусни хлађени сорбет у посудама, додајући крупне деликатесе са јагодама, воћним резима или листовима менте, или замрзнути на палицама.
Стравберри сорбет
Стравберри сорбет код куће - рецепт који је постао популаран не само због одличног коначног укуса. Деликатесност је једноставно припремљена од једноставних и увек доступних производа, савршено освежава, потопава жеђ и задовољава захтеве широке потрошње корисника од младих до старих.
Састојци:
- јагоде - 300 г;
- лимун - 1 ком.
- гранулирани шећер - 100 г;
- минт спригс - 2 ком.
Припрема
- Јагоде су сортиране, испране, осушене, уклоњене са стабљика и пресечене на 4 комада.
- Поставите базу јагоде у посуду, додајте лимунов сок, гранулирани шећер и пробајте читав блендер 3 минута или до максималне могуће униформности.
- Сипајте масу кроз сито, сипајте у контејнер и пошаљите у замрзивач.
- Одржавајте сорбет од јагоде на ниским температурама током 12 сати, повремено мешање и сервирање са свежим листовима менте.
Рецепт лемон сорбета
Лимун сорбет - десерт је аматер и нарочито ће се допасти онима који не могу замислити своје постојање без контрастних комбинација слатког и киселог укуса. У зависности од степена цитрусне киселине, количина његовог сокова се може смањити заменом делом наранџе или грејпфрута или додавањем мало више шећера.
Састојци:
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- лимунов сок - 1 шоља;
- пречишћена вода - 1 шоља;
- лимуна - 1 тбсп. кашика;
- соли - штапић.
Припрема
- Припремљен је свеже стиснут лимун.
- Загрејати са кључаном водом шећером, мешати, уклонити са врућине, бацити лимунски сок, оставити да се охлади.
- Направите настали шећерни сируп, мијешајте соком и солом лимуна, залијете у контејнер и ставите замрзивач у замрзавање, уз мешање неколико пута у процесу.
Рецепт од малине сорбета
Посебно укусан и мирисан сорбет малине . Можете припремити деликатесу од свежег и замрзнутог воћа, уз задржавање свих сокова. Баланс окуса постиже се комбиновањем основног производа са делом лимуновог сока и шећера, чија количина може опционо бити мало смањена или повећана.
Састојци:
- малине - 300 г;
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- лимун - ½ комада;
- пречишћена вода - 200 мл.
Припрема
- Шећер се додаје у воду, загрева се, полако се меша, све док се кључање не кува 7 минута, остави се да се охлади сат времена.
- Додајте малину у сируп, ударајте све блендером, филтрирајте кроз сито.
- Сок од лимуна помешан је у базу десерта, сипао у контејнер и ставио у замрзивач за замрзавање, повремено мешајући са жлицачом, жвакањем или миксером.
Лубеница сорбет
Домаћи сорбет, једноставан рецепт који ће бити описан касније, направљен је од лубенице, количина коришћеног шећера зависиће од степена слаткоће. Најспоразнији дезерт ће бити због лимуновог сока. Најдужа фаза активног процеса кувања је екстракција јама од пулпе лубенице.
Састојци:
- лубеница (целулоза) - 800 г;
- гранулирани шећер - 80-150 г;
- велики лимун - 1 ком.
- пречишћена вода - 200 мл.
Припрема
- Припремите месо лубенице, исеците га од коже и ослободите камења.
- Заједно са охлађеним сирупом воде и шећера, лубеница се мрља у блендеру, лимун сок се помеша у базу.
- Пошаљи лубеница сорбет у замрзивачу и замрзавању, повремено мешање.
Сорбет Реципе од црног рибизла
Богат, мирисан и светао изгледа као црни рибизла сорбет. Посебан укус и пикантност деликатесе дају мете, које се додају сирупу приликом кувања, док се током хлађења листови уклањају и одбацују. Дезерт се може послужити у дијељеним куглицама или га замрзнути у крему за сладолед са штапићима.
Састојци:
- рибизла - 500 г;
- гранулирани шећер - 150 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- свежа мента - 1 гомилица;
- пречишћена вода - 120 мл.
Припрема
- Шећер се помеша са водом, загрева до кључања додавањем нане.
- Сипајте рибизле са водом, сипајте пире кромпир кроз сито, мијешајте бобичасто чисто месо без камења хладним сирупом и лимуновим соком.
- Поставите бобни сорбет у заједничку посуду у замрзивачу, након 2 сата, мешајте и, ако желите, пакујете у калупе.
Банана Сорбет рецепт
Следећи једноставан рецепт се може узети као основа за припрему различитих врста посластица. Било који воћни сорбет : од меса крушке, јабуке, кајсија, бресква или друга база ће на свој начин испасти укусно и мирисно. У овом случају представљена је варијанта десерта са бананама, где слатка пулпа допуњује сок једног великог лимуна. У случају киселијих плодова смањена је количина лимуновог сока.
Састојци:
- велике банане - 4 комада;
- шећер у праху - 6 тбсп. кашике;
- лимун - 1 ком. Припрема
- Олучене банане и лимун без лупине и семена се пресецају на коцке и заједно са шећером у праху ударе у блендер до униформе.
- Борански сорбет ставља се у контејнер и замрзава неколико сати, повремено мешајући.
Цхерри Сорбет
Сорбет - рецепт који се може применити уз вишње. Бобице се ослобађају костију или користе готову ољуштену и замрзнуту, омогућавајући им да се мало одмрле прије. У зависности од степена киселости вишње, количина лимуновог сока може се смањити или потпуно елиминисати из састава.
Састојци:
- Трешње - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 100 г;
- пречишћена вода - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 0.5 ком.
Припрема
- Загрејати са кључаном водом шећером, сипати лимунов сок, миксати.
- Комбинирајте јагодице и шећерни сируп у блендеру и млетите на хомогеност.
- Сипати маса у контејнер и замрзнути у замрзивачу, уз мешање на сат.
Шампањски сорбет
Алкохолни сорбет ће се освежити у врелом летњем времену, истовремено се развеселити и изненадити госте. У овом случају, деликатеса се прави од шампањца. Окус и особине десерта, који се такође могу послужити у јелима посудјача и између оброка, у потпуности ће зависити од квалитета и врсте одабраног пића.
Састојци:
- шампањац - 0,5 л;
- шећерна трска или обична - 250 г;
- пречишћена вода - 0,5 л;
- лимун и наранџасто - 1 ком.
Припрема
- Загрејати воду, растворити шећер у њему, охладити.
- Сипајте сируп с шампањцем и соком од цитруса, сипајте у контејнер.
- Замрзните садржај замрзивача, повремено бијете са миксером.
Рецепт за сладолед Сорбет
Кремасти или млечни сорбет куван у произвођачу сладоледа, по својим укусним карактеристикама и текстури, највише подсећа на омиљени сладолед свима, али је лакше и брже припремити. Као пунило у десерту, можете додати своје омиљено воће и бобице, свјеже или смрзнуте, млевајући их унапред у блендеру.
Састојци:
- бобице или воћна пулпа - 300 г;
- Масна крема (преко 33%) - 400 г;
- шећер у праху - 100-150 г
Припрема
- Крем бачена са миксером све док није пухаст, додајући у процес шећера у праху.
- Припремите и сипајте боје или воће, пролазите ако је потребно кроз сито да бисте се ослободили честица костију и коже, нежно мешајте месо на бујну кремасту основу, ставите га у произвођача сладоледа.
- На крају изабраног програма уређаја, можете преместити масу у формулар и додатно га замрзнути у замрзивачу.