Роштиљске грицкалице - оригиналне идеје за припрему брзи пикник
Често, када су одлучили да оду на пикник, многи не знају које грицкалице могу направити за кебаб, како не би остали гладни у природи. Рецепти описани доле ће помоћи да се брине о хранљивом столу са лаганим јелима погодним за било који тип меса.
Шта једете са кебабовима?
Када излазите у природи, многи имају времена да се лепо гладују на путу, јер морате узети додатне оброке с вама или припремити лагане оброке док чекате да месо кува на ражњу. Све врсте салата и предјела кебабима помажу да се достигне довољно, а не превише сипати стомак сложеном храном, јер је месо толико тешко за варење.
- Савршени роштиљски закусци су поврће у било ком облику: свеже, печено унапред у пећници или на угаљ, пуњено.
- Печене печурке савршено су комбиноване са месом, шампињони маринирани у ароматичној мешавини су идеални за грицкалице.
- Пржени хлеб на ватри је одличан додатак за месно јело.
- Најпопуларнији предјело је качкаваљ црни лук, чија припрема је огромна количина: са сирћетом, вином или лимуновим соком.
- Салате су најбоље припремљене од свјежег поврћа без додавања мајонезе или павлаке. У врелом дану, ово јело ће прво покварити.
- Не заборавите на сосове који допуњују месо. Може бити готови кетцхуп, кавкаски адјика или лично припремљени сос из парадајза, зелених и зачина.
Хлеб на удару са белим луком
Делимићно укусни и хрустљави хлеб на ватри направиће изврсну компанију за јела од меса. Арома чаја се може постићи на два начина - унапред подмазати зачињену смешу и спржити комаде на ватри, али прво можете мрља љежер, а затим га мазати луком и биљним уљима.
Састојци:
- багет - 2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- маслиново уље - 50 мл;
- оригано
Кување
- Исеците багету на дебљине од 1,5 цм.
- Пржите на ватри све до златне боје.
- Умешајте уље, чисте лук и оригано.
- Размазајте топли делови хлеба са укусом хљеба.
Печурке на роштиљу на роштиљу
Деликатно укусне печурке на роштиљу, постану још атрактивније, ако их пре маринирате у мирисној мешавини. Шампињони савршено апсорбују укусе и ароме зачина, тако да их немојте претерати са њиховим додавањем, тако да не прекидате укус природне гљиве од ове одличне закуске за кебаб.
Састојци:
- велики шампињони - 10-15 комада;
- маслиново уље - 100 мл;
- лимунов сок - 50 мл;
- црни бибер, сол;
- сецкана зелена;
- бели лук - 2 каранфила.
Кување
- Оперите печурке, ставите у посуду.
- Мешајте све састојке за маринаду, прелијте печурке, оставите 2-4 сата.
- Печурке су печене 5-7 минута на ватри.
Снацк од поврћа до кебабса
Украшење поврћа за кебаб може се кувати на различите начине, узимајући у обзир преференције сваког потрошача. Састав хране може бити ограничен на краставце, парадајз и кисели лук, али можете проширити асортиман посуђа са патлиџама, тиквицама, бибером. Анђео мора бити минималистично, да не би прекидао утисак главног тока.
- Роштиљске грицкалице могу бити припремљене унапред - пеците поврће код куће или пржите у тигању.
- Мопље или тиквице се могу направити котрљајима или их стављати у мешавину поврћа или меса.
- Парадајз је пуњена смешом сира и белог лука.
Еггплант за кебаб
Прије кувања поврћа на роштиљу на роштиљу, потребно их је унапред маринирати. Јајцевци се пресеже на погодне комаде и саљу 10 минута да се отарасе горчине. За све друге предности кувања такве закуске за месо кебабове, јајапљивачи не апсорбују пуно маслаца и остају сочни и нису врло високог калорија.
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- биљно уље - 50 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- лимунов сок - 50 мл;
- оригана и мајчине душице - на штапићу.
Кување
- Мјешавајте сухе биљке, пиринчани лук, лимун сок и уље.
- Јајцница сече на плоче, ослобађа горчину, сла их 20 минута.
- Ставите биљне крпице на рацк и пржите пет минута на обе стране.
- Ставите патлиџане на посуду, сипајте мирисну обућу.
Снацк од парадајза до кебабса
Укусно и укусно парадајз снацк с црним луком да сијаш кебаб, савршено допуњује месно јело. Умерено зачињено и зачињено додавање излази тако укусно да га прво једу. Главна компонента укуса је мед, открива светао укус зачина и чини засићену засићеност засићеном.
Састојци:
- парадајз - 4 комада;
- црни лук - 3 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- лимунов сок - 20 мл;
- мед - 50 г;
- маслиново уље - 100 мл;
- свежи босиљак - ½ бунцх;
- мешавина паприка, соли.
Кување
- Парадижник сече у кругове, полукружни прстенови.
- Сипајте со, зачини, сипајте уље и цитрусни сок.
- Додајте мед и сесекљан босиљак, исечени бели лук и све мјешавите.
- Ставите парадајз и лук у слојевима у контејнер, залијте маринаду, покријте, протресите неколико пута.
- Маринирање кебаб грицкалица траје 2 сата.
Укусни лук за кебабове - рецепт
Маринате Укусни лук за кебабове може бити на неколико начина. За пуњење смеше коришћењем конвенционалног сирћета, јабуке, балзамике или вина. Ако не сви воле ову компоненту, можете потопити полукружне прстење у лимету или лимуновом соку, допуњавајући смешу са зачини и зачини.
Састојци:
- црни лук - 4 комада;
- Кисур 9% - ¼ вт.;
- вода - 1 тбсп;
- мешавина паприка, сецкана зелена.
Кување
- Исеците црни лук на половине прстена.
- Сипајте сирће и топлу воду.
- Додајте смешу паприке и оставите да маринирате 2 сата.
- Одводити маринаду, мијешати с сљуном зеленом и послужити.
Салате за шашлик
Да кувам брза салата за кебабове сваки кувар може. Идеално решење било би све врсте комбинације поврћа, зачињене ароматичном смешом. Не би требали кувати Оливије или винаигрета, брзо ће се погоршати, а уопштено, кебабови нису баш погодни за укус.
- У салату не додати тврди или топљен сира, она ће се растопити у врућини и учинити јело веома непривлачно. Ако постоји потреба за сличним састојцима, замените га с сиром или Адигхе сира.
- Једноставна салата краставаца и парадајза, излази много укусније ако га попуните маслиновим уљем, лимуновим соком и пирећим луком.
- Висе грицкалица за кебабове меса кувају се одмах по ватри, тако да излази изврсна салата са кавкаским окусом.
- Не салате салате са сосом од киселог млека. Дајте предност мешавинама уља и аџикама.
Салата "Тбилиси" у шашлик
Делициоус Грузијска поврћа салата Припрема за кебабове брзо, без сложених и неприступачних састојака. У класичном рецепту постоји печено говедино, може се безбедно уклонити из композиције или заменити црвеним конзервираним пасуљима. Основа изванредног укуса је ораси и цилантро.
Састојци:
- Бугарски бибер - 200 г;
- конзервисани пасуљ - 280 г;
- бели лук - 4 зуба;
- црвени лук - 2 комада;
- цилантро - 1 пакет;
- уље - 50 мл;
- вински сир - 20 мл;
- нутс - 2 хандфулс;
- соли, хоп-сунели.
Кување
- Додајте бели лук сољу, зачини и путером. Додајте вински сир, мешајте.
- Пресећи бибер и црни лук на половине прстена.
- Миксете поврће са пасуљем, додајте сецкане зеленице, сезону сосом.
Јерменска салата за шашлик
Јерменски роштиљ је направљен од разних поврћа. Главна карактеристика посуде је печење целих патлица и паприка све до најтамније боје, готово до црнила, а онда се кожа уклања из врелог поврћа. Укус "дима" који је инхерентан у овом третману сигурно ће освојити све љубитеље кавкаске кухиње.
Састојци:
- бибер - 5 комада;
- Јајце - 5 комада;
- парадајз - 6-7 комада;
- црни лук - 3 комада;
- зеленило - 80 г;
- лимун - 1 ком.
- сол, црни бибер, путер.
Кување
- Оперите поврће, лупите лук.
- Ставите поврће на роштиљ и потражите 5 минута са свих страна.
- Уклоните поврће из грила и одмах исперите хладном водом.
- Пеел, уклоните семе из бибера.
- Грубо исеците све, пређите у велики контејнер, додајте сецкане зеленице.
- Узмите сол, зачине, лимунов сок и путер.
Топла салата за кебабове
Припремам ово салата од угља на кебаб одмах након печења меса. У процесу пржења главног јела, поврће су мариниране у ароматичној смеши, затим пражњене на жичани носач и служиле топлу снацку, зачињену ароматичним сосом. Састав салате може се прилагодити властитом укусу, додавати састојке или их замијенити другим састојцима.
Састојци:
- патлиџан - 1 ком.
- бибер - 2 комада;
- салатни лук - 2 комада;
- целер - 1/2 стем;
- шпаргла - 100 г;
- тиквице - 1 ком.
- маслиново уље - 50 мл;
- сок од једног лимуна;
- житарице од жита - 50 г;
- со, бибер, оригано и тимијан.
Кување
- Сипајте бели лук са сољем и сухим биљем, додајте сенф и сок од лимуна.
- Јајцевица сече на плоче, соли и остави 10 минута, а онда испрати.
- Пеппер резан у четвртине, црни лук у великим резанцима, тањи плочице тиквица.
- Поставите један слој патлица, тиквица, шпарога, сецкана целера, паприка и лука на рацку.
- Грил преко ватреног оружја до златне боје.
- Залијте поврће у посуду и узмите сос.
- Послужити салату одмах с кебабом.