Једноставна и укусна салата од козице
Шкампи се могу једити управо тако, неки их воле са пивом, а ако су део салате, онда може бити кулинарско ремек-дело. Више шкампи се сматрају најкориснијим од великог броја морских плодова.
Ми смо покупили неколико чудесних рецепти за хладне грицкалице и желимо да са задовољством поделимо како да припремимо тако једноставне, али врло укусне салате са шкампима.
Рецепт је једноставна, али врло укусна салата са шкампима
Састојци:
- шкампи - 350 г;
- крабово месо - 130 г;
- свежи краставац - 1 ком.
- конзервисана лигње - 1 конзерва (240 грама);
- конзервирани кукуруз - 1 конзерва (280 г);
- мајонез (50%) - 100 г;
- павлака (20%) - 100 г
Припрема
Укорите ракове у слану воду 10-12 минута. Отварајући шкољку сваке шкампе, из њега извлачимо месо. Отворимо тегле лигње и кукуруза, споји салам, кукуруз одмах сипамо у шкампи, али се лигње први пут исечи у танке, дугачке траке. Сјећамо свеж краставац с лијепом сламом и ставимо га у заједничку посуду, гдје комбинујемо све састојке. Затим пошаљемо ту крабово месо, урезане у насумичне, ситне комаде.
У једнаким размерама (1: 1) комбинирамо павлаку са мајонезом и напунимо салату са насталом смешом, која се лепо мијешамо помоћу дрвене лопатице.
Лака и укусна салата са шкампима
Састојци:
- готови, ољуштени шкампи - 280 г;
- борове ораси (опционо) - једна шака.
- парадајз из чешње - 7-8 комада;
- Адигхе сир - 160 г;
- целер - 80-100 г;
- лимунов сок - 1,5 тбсп. кашике;
- соли "Ектра" - по укусу;
- маслиново уље - 40 мл.
Припрема
Сир Адигеа сече на прилично велике коцкице. Непристојни, али и велики резани листови целера. Парадижник чешњака се смањи на пола, ако желите, онда можете у четири реза. Комбинујемо све резане састојке у један контејнер са високим зидовима за лако мешање. Овдје можете додати неколико кедрових ораха - они ће додати посебан укус укусу ваше салате. Ставили смо исти капацитет већ припремљеног, ољуштеног козица, посипати сав сок од лимуна, по жељи, посути с сољу. На крају додавања салате са маслиновим уљем и мјешавине свих састојака.
Ако је ваша салата намењена посебној прослави, препоручујемо да га проширите у прозирне појединачне посуде за салату и представите га сваком од гостију. Њихова разноликост боја и изузетан лагани укус ће оставити свима апсолутно задовољство.
Најквалитетнија и једноставна љепшна паста са шкампима
Састојци:
- кувани шкампи - 230-240 г;
- прерађени сир - 90 г;
- конзервирани зелени грашак - 1 конзерва (280 г);
- пилећа јаја - 3 комада;
- пијесак - 1 гомилу;
- слани ружичасти лосос - 160 г;
- мајонез од маслине - 220 г
Припрема
На равном доњем јелу поставили су конзервирани зелени грашак, што је прилично мало 
Залиј мајонез. На грудима са малим рупама трљајте топљени сир и покривајте маслиновом мајмуном, а на врху рушимо половину фино сесекљаног зеленог лука. Лијепо, у облику мале танке сламе, исечили смо слани ружичасти лосос и проширили га на салату следећим слојем, а затим пратили мајонезну мрежу. Кувана пилетина јаја трљају директно на салату и не заборављају поново мајонезу, а на врху се већ дистрибуира преостали зелени зрак. Очистимо куване шкампе и попити их месом целим врхом салате.
Такве укусне и врло једноставне салате припремљене од најкусљивијег меса шкампа, савршене су за породичну вечеру, а за свечаном столом.