Скеверс на ражњу у пећници
Шиш кебаб на ражњи, куван у рерни - велико јело које ће постати прави украс сваке табле. Увек изгледа елегантно, изврсно, а укус се испоставља укусно сочан и укусан! Хајде да узмемо неке рецепте за кување са тобом.
Вегетабле схасхлик на скелама
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- Парадајз - 2 комада;
- патлиџан - 1 комад;
- тиквице - 1 ком.
- Бугарски црвени бибер - 2 комада;
- Адигхе сир - 200 г;
- брашни - 200 г;
- пшенично брашно - 150 г;
- сода - пинцх;
- зачини;
- тврди сир - 200 г;
- вода - 450 мл.
Припрема
Дакле, за почетак припремамо све састојке. Поврће темељито опере и осуши. Потом смо сећице, тиквице и бибер преселили у средње величине коцке и гурнули их у посебном редоследу на специјалним дрвеним ражњићима. Сада стављамо шишмишки кош на страну, а окрећемо се кувању тепиха: две врсте брашна су сеје и повезано заједно. Додајте воду, баците зачине и помешајте све и потапните кебабом у тесто. Пустите маслац у тањир, добро загрејте и спржите посуде са обе стране све док се не формира коријена. Након тога померимо ражњу у облику, потресемо рашљаним сиром и пошаљите у загрејану рерну 10 минута. Послужите припремљене ражњеве на ражњу са било којим сосом по укусу: павлака, сенф и кечап.
Пилећи ражњићи на ражњу
Састојци:
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- пилећи филе - 2 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- природни соја сос - 1 тбсп. кашика;
- кориандер сува - 1 тбсп. кашика;
- зачини
Припрема
Како пржити кебабове у пећници? Прво је да намотате ражњу у води око 30 минута. Процес пилећег филета и пресеци дугачке траке. Онда ћемо месо ставити у штапове у облику хармонике и потопити га у маринаду. За припрему мешајте биљно маслац са шећером, коријандером, додајте сојин сос, стисните бели лук преко преса и баците зачине. Покривено месо покријте филмом и ставите у фрижидер око 2 сата. После тога, загрејте пећницу, шишмишки кебаб од пилетине на ражњу стакла у удобном облику и пеците око 20 минута до златне боје.
Турске скеве на скелама
Састојци:
- ћуреће груди - 1 кг;
- свеже беле печурке - 500 г;
- црни лук - 3 комада;
- вино црвеног сирћета - 3 тбсп. кашике;
- лук - 2 комада;
- свежи босиљак - 1 гомилица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини
Припрема
Да би домаће кебабове на ражњу, прање и сушење меса, полагање на чистом папиру или платненом тканину. Затим се груди срезати ножем на мале дијелове и отпремите у дубок контејнер са емајлом. Месо додајте мљевеним бибером, стисните бели лук преко преса и баците сјецкани зелени босиљак. После тога, додајте сијалицу, исецкану великим прстеновима и посипајте све винским сирћетом. 
Сада затворимо посуду филмом и уклонимо месо на хладном месту да маринирате око 40 минута тако да се може темељито натопити. Овога пута, оперите печурке и кувајте их у кључу и лагано слану воду у трајању од 5 минута. Уљане ражњеве су ражњеве, наизменичне чауре од чауре, беле печурке и лук прстенове. Ставили смо шишавицу на роштиљ, замазан маслиновим уљем и послали га у пећницу. Испод смо подесили дубоко пециво тако да сок тече тамо. Кување шашлик 40 минута на температури од 180 ° Ц, периодично окрећући ражњу и прскање меса са преосталом маринадом. Готово јело се сервира врело са било којим страним јелима по вашем нахођењу.