Одјећа од сусама
Да ли сте знали да преливи називају сосеви, намењени за припрему салата. Прво допуњавање је настало, наравно, са појавом салата. У почетку су направљени само од соје, а у Древној Месопотамији салате су зачињене маслинама и лековитим биљем. Хајде да сазнамо са тобом како направити сусам, и диверзификовати укус наших уобичајених салата.
Оригинал Сесаме Дрессинг
За неке људе, ово сузбијање салате једноставно је неопходно. Обично се користи за салате од поврћа, као и додатак кувани кромпир , док прима изненађујуће мирисна јела.
Састојци:
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- сува сенфа - 1 тсп;
- гранулирани шећер - штапић;
- течни мед - 1 тбсп. кашика;
- свежи резани ђумбирски корен - 1 тсп;
- семе сезама - 1 тбсп. кашика;
- Свјежи першун - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Сада ћемо рећи како припремити оригиналну и укусну бензинску станицу. Зато узмите малу, али дубоку посуду, у њега ставите маслиново уље, додајте лимунов сок, мало сенф, шећер и мед. Затим обришите на финој груди ољуштени корен од ђумбира, сипајте семе сезама, ставите сецкане першун, зачини на укус и све темељито премешајте. Ми довршимо пуњење у чисто теглу, окренемо поклопац и уклонимо за складиштење у фрижидеру.
Сушење од јаја за јапанске салате
Састојци:
- семена сезама - 550 г;
- маслац од кикирикија - 170 мл;
- тамни сојин сос - 350 мл;
- лагани сојин сос - 135 мл;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- слатко рижево вино "Мирин" - 3 тбсп. кашике.
Кување
Дакле, за припрему ове облоге припремамо прву крему од сусама. Да бисте то урадили, узмите неколико семена сезама и печите семе неколико минута до злата. Затим уклоните са пећи и темељито их уједните у блендер. Преостали семени у малтеру обришите. Добро се мешајте са осталим састојцима и ставите у теглу. Такво пуњење горива може се чувати у фрижидеру 3 месеца.
Класичан рецепт за сушење сусама
Светао укус сезамског прелива знатно ће побољшати артичоке, салату од зеленила, одговараће шкампима и пилетини.
Састојци:
- семена сезама - 25 г;
- сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- Бели вински сир - 1 тбсп. кашика;
- зрнасте сенке - 0,5 тсп.
Кување
Спржите малу топлоту у маслиновом маслинастом сосу све до златог браонског семена. Затим охладите их, пребаците их у посуду и пребијте блендером, постепено додавањем свих осталих састојака. Припремна зачина зачињена сланом и бибером по вашем укусу и постављена у тегле. Држите сос само у фрижидеру или подруму.
Салата са сусамом
Састојци:
За салату:
- шаргарепа - 1 ком.
- редкев - 1 ком.
- свежи краставац - 2 комада;
- зачини - по укусу.
За допуњавање горива:
- сусамска паста - 1 тбсп. кашика;
- уља од сусама - 1 тбсп. кашика;
- Нецтар агаве - 1 тбсп. кашика;
- сок лимете - 2 тбсп. кашике;
- цајен попер - штапић;
- морске соли - 0,5 пинцхес.
Кување
Да припремите ову зачињену и оригиналну салату, прво припремите све састојке. Очистимо шаргарепу и редквице, обришемо их на посебну грудицу и ставимо их у посуду. Потапати по укусу сољу, бибером и мијешати. Свежи краставци, без пилинга, исећи у танке траке и додати у посуду у поврћу. Одвојено мјешавина семена семена, уља, нектара агаве и сок од лимете. Салата од поврћа спремно! Напунили смо салату, нежно га мијешати и послужити нам на столу.