Семе - добро и лоше
Постоји много контроверзи око семена: неки сматрају да су корисни, други тврде да су штетни. У ствари, можда, као и сваки производ, семе имају своје позитивне и негативне стране.
Семе - корисне особине
Многе семе које волимо да користимо сами или као адитиви различитим јелима уводимо у наше тело читав низ корисних супстанци - минерала, витамина и незасићених масних киселина.
- Витамини А и Е који су растворљиви у мастима, садржани у готово свим семенима, прилично су апсорбовани због присуства масти у семенима. Као антиоксиданти, ови витамини успоравају процес старења и убрзавају метаболизам. Као леп бонус, трансформишу косу и кожу.
- Биљна уља - ово је корисно семе, између осталог. Носе "добре" масти, које смањују ниво "штетног" холестерола у крви, тако да су корисни у атеросклеротским процесима.
- Семе такође садржи много минерала. Калцијум и магнезијум су неопходни за нормално функционисање кардиоваскуларног система, гвожђе (посебно пуно тога у семенима бундеве) штити од анемије, јод не дозвољава развој хипотироидизма, флуорид пружа јаке, здраве зубе и кости, а без цинка немогуће је одржавати пуну имунолошку заштиту и осигурати снагу крвних судова.
- Неке од семена садрже специфичне супстанце, на пример, ланено семе - извори пхитоестрогенс - биљни хормони који помажу женама да нормализују своје хормоне.
Дакле, укључујући и вашу исхрану различита семена, укључујући и увек доступна семена сунцокрета, можете побољшати стање тела, засићити га витаминима и минералима, побољшати метаболичке процесе. Већ након неколико недеља постојаће значајна побољшања косе и коже, као и укупног благостања.
Шта је штетно семе?
Не заборавите да семе имају довољно довољно енергије. Иста семена сунцокрета у стотинама грама садрже нешто више од 500 калорија, што је доста. Стога, ако поред узимања хране једете гомилу семена, а не укључујете их у дневне калорије, конзумирате "скривене" калорије, што ће узроковати додатне килограме у будућности. Осим тога, семе садржи масти, а њихова прекомерна употреба представља додатно оптерећење панкреасу и јетри. И још једна непријатна околност је што је штетно за емајл да зглобом коже зубе зубе, као и многи други.
Али питање о томе да ли можете јести семе током дијете, многи нутриционисти, међутим, дају афирмативни одговор, јер у овим зрнима има много корисних супстанци. Посебно штеде зими и пролеће, када конзумирају довољно воћа и поврћа и патимо хиповитаминоза . Међутим, сјеме за мршављење треба јести у малим количинама.
Неке препоруке о употреби семена:
- семе који су имали кожу, али су очишћени, садрже ред величине мање корисне супстанце;
- такође чини печење мање корисним, тако да је најбоље јести само осушено семе;
- јести 100 г семена (око пола чаше) недељно довољно за побољшање метаболизма и ваше добробити, али то не угрожава процес губитка тежине;
- Најбоље је додати семе различитим јелима - пита од целог зрна, лагане салате или супе.
Мера је важна у свему, чак и ако једете семе сунцокрета, предност и штетност од њих могу превладати у зависности од броја јевљених зрна, што за многе изгледа безопасно.