Морска салата - рецепт
Мало је људи који не би волели плодове мора и рибе. Они су вредни не само због њиховог различитог и јединственог укуса, већ и због оних својстава и корисних супстанци које поседују. То су риба и морски плодови који су често укључени у дијетални мени, јер су врло корисни, а масти садржане у њима су лако сварљиве. Поред тога, тешко је замислити барем једну празничку гозбу без кавијара, црвених риба, мекушаца, макица, лигња и других становника мора и океана.
Једно од предивних јела у којима су комбиноване различите врсте морских плодова су салата "Сеафоод", рецепти о којима ћемо разговарати. Може се припремити са различитим састојцима, и увек се испоставља веома укусно, задовољавајуће и здраво.
Салата од мармеладе
Ако чекате госте или желе да припремите укусно и необично јело за одмор, онда је Сеа Салад са лигњама, ражевима и раковима месо оно што вам је потребно.
Састојци:
- свеже замрзнуте лигње - 100 г;
- скалп - 100 г;
- свеже смрзнуте шкампе - 100 г;
- бијели рибљи филе - 200 г;
- Месо ракове - 100 г;
- листови зелене салате, цилантро;
- црвени бибер / чили - 2 подс;
- биљно уље;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тсп.
- сол по укусу
Припрема
Одлучите лигње, исперите водом и кухајте 3-5 минута. Онда сипајте хладну воду и исеците на резине након што се охлади. Ракија, после одмрзавања, пржите у маслацу 2-3 минута, а сколопе - 3-4 минута.
Резане рибље филете на комаде и пржите у истом уља за 3-5 минута. Месо раковице исеците на комаде. Сада можете припремити бензинску станицу. Да бисте то урадили, мијешајте фино исецкане паприке сојиним сосом, лимуновим соком, шећером, со и соком, који се испољио током пржења.
Сада мијешајте све морске плодове, припремите их с припремљеним сосом и ставите на салату и листове цилантро.
"Сеа Салад" са шкампима - рецепт
Још једна занимљива верзија припреме салата је пријатна онима који воле шкампи и црвену рибу.
Састојци:
- шкампи - 500 г;
- слани лосос - 200 г;
- лигње - 3 комада;
- јаја - 3 комада;
- конзервирана кукуруза - 1 б.
- шаргарепа - 1 ком.
- мајонез и павлака - 3 тбсп. кашике;
- црвени кавијар - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер;
- зеленила и лимуна.
Припрема
Качкавали су водом и солом 2 минута, затим олупити и пржити до златне боје. Скуидс прелијете 3 минуте са кључањем воде, а затим очистите и исеците у траке. Укопајте шаргарепа и јаја, а затим их исећи и лосос у коцке.
Сада све мјешавине саставите с кукурузом и целом козицом и сезоните са мајонезом и павлаку. Додајте со и бибер. Поставите салату на равну плочу са клизачем, украсите црвеним кавијаром, зеленилом, лимуном и послужите.
Салата свеже морске алге
Често се за припрему морске салате користи морски кале, који садржи пуно јода и веома је користан, али има специфичан укус и мирис. Пошто је мало људи спремно да је поједе као засебно јело, одлично решење је да направите салату из ње, где ће друга храна убити свој мирис и добићете потребне корисне супстанце.
Састојци:
- сушено морско кале - 40 г;
- слатки кукуруз - ½ тегла;
- јаја - 2 комада;
- Парадајз - 1 ком.
- краставац - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- лимун - половина;
- мајонез;
- бели лук - по укусу.
Припрема
Сушено морско језеро мора се опрати под водом како би се ослободио песка и шљунка. Затим сипајте хладном водом и оставите 8-10 сати. После овог времена, испразните воду, додајте нову, кувајте и кухајте 5-10 минута. Након што је купус спреман, треба га смањити, не баш фино. Јаја се кувати и исецкати. Лупање лука и пржите док прозирне. Парадајз и краставац, такође, исецкати. Сада мијешајте све састојке, истисните лимунов сок, бели лук (опционо) и сезону уз мајонез.
Имајте на уму да можете припремити ову салату из мариниране морске кале.