Кобасице за пржење
Кобасице за пржење су неопходне у време неочекиваног доласка гостију, или када само желите нешто укусно, а ви сте превише лијени за кување. Брзо, укусно, лако.
Кобасице за пржење у пећници
Подмазати посуду и проширити кобасице у њега. Угрејте пећницу до 200 степени и поставите кобасице како бисте печете 20 минута. Када се сок почиње издвојити из кобасица током печења, морају водити кобасице како би се формирала смеђа кора.
Кобасице за пржење у спорим кухињама
Активирајте режим "Бакинг" и подесите тајмер 20 минута. Кобасице ставимо у посуду мултиварке и кухамо испод поклопца. Када се тајмер активира, ми уклањамо кобасице, испадају сочно, али врх остаје прилично блед. Да бисте то поправили, можете пећи кобасице у истом режиму 5-10 минута, окрећући кобасице са друге стране и не затварајући поклопац.
Кобасице за пржење на роштиљу
За пржење кобасице потребна је релативно ниска температура. Боље је сачекати док угаљ не изгори. Решетка, на којој ћемо пржити кобасице, масти са мастима. Прије кувања на неколико секунди стављамо купатас у кључну воду, тако да не рашире, а затим их осушите папирном салветом. Постављамо кобасице за пржење на начин који је погодан за пржење: ако се оне не пресецају једни по један, али се сакупљају по један, не би требало да се пресече док се масти не испразне и они ће бити суви. Да би шкољка купат-а не пукла од високе температуре, на неколико места их причвршћавамо зубним зубима. Грил током пржења редовно се окреће, за једнолично пржење. Док се кобасице пече на роштиљу, могу се подмазати сосом како би се направила укусна хрскавица. Време пржења је 15-30 минута, зависно од величине кобасица.
Кобасице за пржење урадите то сами
Ако вам се не свиђају делиције продавнице и више волите да једете оно што сте скували сопственим рукама, овај рецепт кобасица за пржење ће вам одговарати.
Састојци:
- масно свињетина - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - ½ главе;
- бибер црни, цимет, каранфили, хопс-сунели, со - по укусу;
- свињски црева.
Кување
Најбоље је купити храброст за кобасице на тржишту најпре затражити месара да их темељито очисти. Независно, без одговарајуће вјештине да то уради, прилично је тешко. Искључите црева и добро исперите неколико пута, а потом натопите у топлој води са сирћетом најмање 3 сата. 
Мало и месо фино исеците ножем (можете користити месо за млевење са великим грилом), исецати лук и бели лук у месној брусилици, мешати месом, додати зачине, додати со. Додајте сок од лимуна, добро мешајте. Чврстоћа је везана са једне стране, напуњена млевеним месом (за ово се користи посебна млазница на месној брусилици, или пластична флаша одсечена с једне стране, ставити црево на врат), везати чворове после друге кобасице. Кобасице жаре све до лепе хрскавице.
Љубитељи пржених кобасица такође ће морати да пробају печена свиња и говедина што није тешко кухати.