Сос за месне лопте

Сос је повезујући елемент било ког (да, апсолутно било какво!) Дисх. И не би вам било изненађење да поред кечапа и мајонезе, много различитих сосева и сосова може бити послужено за свеже печене кутије. У овом чланку ћемо дијелити рецепте неких од њих. Сосове према предложеним рецептима можете послужити појединачно за кошуље или их испрати у њима. Дакле, прочитајте како направити сос за месне куглице.

Сос од павлаке са шампињонима за месне кугле

Састојци:

печурке - 150 г;
павлака - 300 г;
црни лук - 1 ком.
копер - 1 гомилица;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Додајте лук и пржите до златне боје. Печурке сече на плоче и ставите у поније са луком. Испрати све до испаравања. Спремни зазхарку можете одмах сипати павлаке, а можете пре-гриндер у блендеру. Спремни павлака сос сезона по укусу и мијешати са сецканим зеленилом.

Овај сос је савршен за кокошке пилеће и јетре.

Рецепт за млечни сос за месне куглице

Састојци:

брашно - 2 тбсп. кашике;
маслац - 4 тбсп. кашике;
млеко - 2 т .;
сол, бибер - по укусу;
мушкатни орах - 1/4 тсп;
јаја - 1 ком.
тврди сир - 80 г

Припрема

У ташни, растопите маслац и пржите брашно на њему до златне боје. Постепено сипајте млеко у пржено брашно, непрекидно мешајући сос. Припремите млечни сосак све до густог, а онда сезоните сољу, бибером, мушкатним орашчићем и нарибаним тврдим сиром. Жољак долази назад у сос, мора се брзо мешати са остатком састојака како би се спречило преклапање.

Припремљени млечни сос је идеалан за месо и кромпира кромпира .

Азијски сос за рибе

Састојци:

сирће - 1 тбсп. кашика;
соја сос - 3 тбсп. кашике;
шећер - 6 тбсп. кашике;
скроб - 2 тбсп. кашике;
вода - 1 тбсп;
топли сос - 1 тсп.

Припрема

У посуду, темељито мијешајте скроб топлом водом, тако да у рјешењу не остају груди. Сипајте сирће и соја сос у тањир, додајте шећер, зачињени сос или чили папрић по укусу, а на крају исперите раствођ од скроба. Кувајте сос на ниској врућини све до густог, непрекидно мешања.

Служи слатком киселом сосу са парном или прженом рибом или било којом посудом од морских плодова.

Сос за месне куглице са пастама

Састојци:

рузмарин - 4 гране;
крекери - 12 комада;
Дијон сенф - 2 тсп;
млевено месо - 500 г;
сушени оригано - 1 тсп;
јаје - 1 ком.
сол, бибер - по укусу;
маслиново уље;
босиљак - 1 бунцх;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
парадајз у сопственом соку - 800 г;
балзамични сирћет;
тестенине

Припрема

Сприг рузмарина јасне листе и исецају их. Крекерји се млевају у блендеру. Мешајте крекере са млевеним месом, рузмарином, сенфом и ориганом. Чекамо у кутију од јаја, соли и бибера. Са мокрим рукама формирамо месо од меса, сипамо га уље и ставимо у фрижидер.

Исецајте лук и бели лук и пржите до златне у великој количини маслиновог уља. Додајте парадајз у свој сок и мијешајте их кашиком.

На посебном тањиру, пржите паттиес до ружичасте боје. Ми померамо кокице у сос, смањимо топлоту и прекривамо поклопац. Сипамо пасту у слану воду. Чим тестенина буде спремна, пребацимо је на тањир за кокице и сос, додамо неколико капи балзамичног сирћета за мирис и темељито премешамо.

Предивни хамбургери са мирисним сосом и бочним јелима спремни су за мање од 30 минута. Послужити их треба посипати сјеченим босиљем и нарибаним пармезаном, посуђеним капљицом маслиновог уља.