Сос од шкампа
Прави љубитељи шкампа знају да не само да знају како да их правилно кувају, већ и даље треба да направите добар сос да бисте искрено уживали у укусу готовог јела. Правилно изабрани сос не само да отвара укус морских плодова, већ га понекад чак и потпуно претвара.
Рецепт од сосева за качкаваљ
Састојци:
- кечап - 100 мл;
- корен хрена - 50 г
Припрема
Дакле, узми корен хрена, очистите га и трљајте на финој груди. Добијена маса је помешана са домаћи кечап и померио се у посуду. Овај сос је погодан не само за шкампи, већ и за скоро сваку врсту морских плодова.
Шпагети сос са шкампима
Састојци:
- мале шкампи - 600 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- масна крема - 250 мл;
- маслац - 50 г;
- першун;
- зачини - по укусу.
Припрема
Очистимо бели лук од љуске, исцедимо га преко штампе и мало га загрејавамо маслиновом маслацом. После 5 минута, сипајте у крему, мешајте и доведите до врелице. Током овог периода, лупите љуске, извадите их у посуду и мешајте. Салата, сос од бибера да окуси и утеси 15 минута. Першин, прање, сушење и сецење. Посути га сосом, добро промешати и симетрирати још 3 минута. Затим, користећи закривљену кашику, стављамо шкампи у плочу и кухамо сос на слабој врућини све до густог. Конзистентност нашег соса, као резултат, треба да се испостави као масна киселина. Затим поново ставите шкампу у посуду, мешајте и поново испарите. Сипајте шпагете преко припремљеног соса и украсите посудје са било којим сецканим свјежим биљем.
Салата са шкампима
Састојци:
- биљно уље - 150 мл;
- бели лук - 1 каранфилић;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Пеел и исецкати бели лук. Затим га ставите у посуду блендера, уђите соја сос , лимунов сок и биљно уље. Све темељито бичите са великом брзином док не глатко. Солу, бибер да пробије и прелије ову обућу на било коју салату са шкампима.
Цезарски сос са шкампима
Састојци:
- Пармезан сир - 60 г;
- сардине - 40 г;
- пилетина - 2 комада;
- не оштра горчица - 20 г;
- зачини, зачини - по укусу;
- маслиново уље - 100 мл.
Припрема
Сипајте сир и рибу на мале коцке. Затим пребацујемо ове производе у посуду блендера, додамо маслиново уље, со, зачине, пилетине и сенф. Укључите уређај и темељно мијешајте све састојке. Дајте сос да се пије 15 минута, а затим их смељно попуните Цезар салатом. Ми декоришемо посуду свежим зеленилом и позовемо свима на сто.
Сос са козицима од козице
Састојци:
- ољуштени шкампи - 100 г;
- парадајз из вишње - 5 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- крема 33% - 150 мл;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- прерађени сир - 2 тбсп. кашике;
- Пармезан сир - 20 г;
- прерађени сир - 2 тбсп. кашике;
- зачини
Припрема
Одлепите бели лук, исеците на плоче и пржите 30 секунди. Онда га лагано уклоните, а на лускузу лебде 
шкампи. Напуните кремом, додајте топљени сир и млету паприку. Чачак, константно мешање до дебела. Срезати парадајз на половину и загрејати их у сосу са шкампима. То је то, сос од тестенине је спреман!
Сос од шкампа
Састојци:
- мајонез - 250 мл;
- кечап - 80 мл;
- сок од поморанџе - 20 мл.
Припрема
Дакле, мешајте мајонез и кечап у једнообразно ружичасто стање. Затим сипајте у сок од наранџе, мешајте и уклоните припремљени сос у фрижидеру 15 минута да се охлади. Овај сос је савршен за куване или печене шкампе.