Постоје различите могућности за очување печурака за зиму. Сада ћете научити о врућем слађивању птица од аспен.
Састојци:
Кување
Печурке чисте, обрезане корене. Ако су качкавице гљива велике, могу се урезати на 2-3 комада по вољи. После кључања воде стављамо печурке. Добијена пена мора бити уклоњена. Затим ставите све зачине и кувајте око 25 минута након кувања. Када печурке потоне на дно, то значи да су спремни. Истовремено, саламура постаје транспарентна. Нежно проширите печурке на обале и налијте раствор. Дани након 40 гљива ће бити спремни.
Састојци:
Кување
Дајте кувану воду, со, шећер, ставите зачине, а затим оставите да заварите. Сада поставите печурке. Пена, која ће се формирати уклонити. Кувајте на топлој температури око пола сата. Затим сипајте сирће и кувајте још 10 минута. Прекривајте печурке у стерилисаним тегљама, залијте маринаду и одмах пробајте. Затим окрените тегле наопако, умотане. И након хлађења, држите га на хладном.
Састојци:
Кување
Печурке су потопљене у слану воду за кухање, кувана 10 минута, а затим положена у припремљене парове тегле, сипане на врху куханом биљним уљем, прекривеним папиром папира, фиксираним навојем и уклоњеним за хладно складиштење. Такве печурке могу бити замрзнуте и пржене у будућности.
Састојци:
Кување
Темељито испрати печурке, ставити их у слану воду са кључем и зачинити све до завршетка. И они ће бити спремни чим почну да тоне до дна. Исперите воду из њих, ставите печурке у посуђе и ставите терет на врх. Отклањамо на хладном и након 8 дана, печурке ће бити спремне за потрошњу.