Салса Сос - класични рецепт
Желите ли да искусите укус мексичке кухиње? Онда кувај мексички салса сос. Са њим, свако месно јело, или само тортиља или чипс за хљеб, једе се у мексичком стилу. Постоји много врста кувања овог соса, а чак и његов класични рецепт има много варијација. Нудимо само неке од њих.
Класичан рецепт за израду мексичког салса соса
Састојци:
- парадајз - 3 комада;
- манго - 1 комад;
- лимун - 1 ком.
- салатни лук - 75 г;
- маслиново уље - 20 мл;
- течни мед 35 мл;
- црвени љути папар - 1 ком.
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- свеж зелени марјорам - 1 мали гомж;
- Свеже зелени босиљак - 1 мала гомила.
Припрема
Одлепите воће манга и исеците месо на мале коцкице. Парадижник је мој, направите укрштене врхове на врху, ољуштавајте плодом водом и елиминирајте кожу. Такође очистимо и исецемо лук на салату на малим коцкама и ставимо припремљено поврће у дубоку посуду.
У одвојеној посуди мешајте течност меда, сок од једног лимуна, додајте здробљени црвени бибер, со, црни бибер, маслиново уље и свеже зеленило и све добро мешајте. Залијепите прелијено поврће с манго, темељито исмешајте, мијешајте мало сљамом, ставите у хладњак за четрдесет пет минута, а ми можемо пробати.
Ово је сирова верзија салса соса. Можете га кувати неколико минута на топлој температури и додати зеленило на крају кувања и мешати. Тако добијамо мало другачију структуру и укус салса соса. Такође можете додати мало сесаног лука, који ће додати мало пикантности у сос.
Салса Верде код куће - Реципе
Састојци:
- мали зелени парадајз - 500 г;
- бели лук - 3-4 зуба;
- зелени горчани бибер - 1 ком.
- црни лук - 65 г;
- свеж зелени цилантро - 1 гомилица;
- креч - 0,5 комада;
- маслиново уље - 20 мл;
- соли - 10 г или по укусу.
Припрема
Исперени и осушени зелени парадајз, исечени на пола и екстракти семена. Такође уклонимо ручицу и кутију за семе из горког бибера, очистимо лук и лук. Затим морамо да фино млетимо компоненте, али да сачувамо конзистентност комада. Да бисте то урадили, можете припремити све припремљено поврће са цилантром у посуди блендера или их двапут прескочити кроз млин за месо. У резултујућем пирету додајте сок од пола кречњака, маслиновог уља, соли и мијешања. Салса Верде је спреман за јело.